庭の草花そんぐ

トムヤンクンで体ポカポカ！

急に寒くなりましたね〜〜〜

 

今日は雨で、庭にも出られず・・・・

 

八百屋さんでみつけた紅玉で、リンゴジャムつくりです。

 

 

 

火をつかうと、

 

部屋が暖まって・・・

 

いいのよね〜〜〜〜〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煮ながら、片づけものしたり、花生けたりなので・・・・

 

気がついたら・・・お昼過ぎでした。・・・・

 

この時、タイミング　ばっちしに・・・・

 

隣のタイ嫁さんから、アツアツのトムヤンクンが差し入れされまして・・・・・

 

大喜びして〜〜いただきま〜〜〜す！!　　　なのでした。

 

 

 

いつもながら・・・・・

 

どこのレストランよりも・・・

 

メチャクチャにおいしいのです。

 

「オカサン〜〜辛くないよ　！」　というのですが・・・

 

辛さで悶絶しながら、体はポカポカに温まりましたァ〜〜〜〜〜〜

 

 

 

タイ料理に欠かせない

 

レモングラスも

 

いつの間にか・・・

 

あちこちで

 

大株になってるし・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柑橘の香り高い

 

バイマクルも

 

３鉢ほど育って・・・

 

これから寒さ対策

 

です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トウガラシも

 

あちこちで

 

赤くなってます

 

家の中も、

 

近所のおばちゃん達

 

からいただいたのが

 

たくさんあるんですけど

 

ネ・・・・・・

 

 

 

 

コリアンダー（パクチー）もかかせません！

 

私としましては・・・・この花も大好きです。

 

 

 

この夏の猛暑で・・・

 

トロケテしまいまして・・・・・

 

ネットから拝借した画像です。

 

忙しィ彼女に代って・・・

 

タネを取り寄せ・・・・

 

撒いたところです。

 

これがないと・・・・

 

タイ料理にならないですものね〜〜〜〜〜〜！！

 

 

 

トムヤンクンのお返しは・・・・・

 

先ほどのリンゴジャムにシナモンシュガーをタップリ振った　　

 

アップルホットケーキのオーデコロンミント添え・・・・・（ネーミングかっこいい！！）

 

で・・・・ございました。　

 

 

 

 

 

 

 

タイ式いわし缶詰のサラダ仕立て

今日は　ほかほか暖かくて、

ウチのタイ嫁さんはあさからセッセと車あらってます。私の車もピカピカに〜〜

私は保育園が休暇になって、元気一杯の孫の　絶大な協力（？）　のもと

大幅値下げになったチューリップの球根を　アチコチに植えました。

いつの間にかお昼になって、テーブルの上には嫁さんからの差し入れが・・・、おいしそ〜〜！！

　　　　　　材料　　いわしの缶詰
　　　　　　　　　　玉ねぎのスライス・レモングラスの輪切りのスライス
　　　　　　　　　　バイマクルのスライス
　　　　　　　　　　生唐辛子の輪切りスライス

　　　　　　　　　　レモンの生搾りとナンプラー少々

これが、材料
ですが、
イワシ缶詰と
レモン
わすれました
レモングラス
と
バイマクル
生唐辛子
は　いつも
冷凍保存です

もう〜〜〜メチャうまで〜〜す！！

レモングラスのさわやかさと、バイマクルの柑橘の香り・・・・

缶詰の汁にレモン汁とナンプラーの極うまドレッシングが・・・・

これだけでオカズいりませんです。（＾＾）

豚軟骨のタイ式サラダ

「おか・さん　！　ドンキホーテに行ったら

　豚のみみとかー頬の肉とかのー買ってきたよ。

　サラダつくたよ。

　すぐ食べないと、味変わるよ。」

「ほんと？　　すぐ食べる　　おいしそ〜〜!!　ネ　　ありがとーネ　」

ってわけで・・・・

　　材料　　豚の軟骨（さっとゆでる）
　　　　　　たまねぎ（５ｍｍ位に切る）
　　　　　　セロリ　（葉も適当に切って）
　　　　　　パクチィ
　　　　　　とまと・にんじん（いろどりに）
　　　　　　　　ナンプラー・チリソース・レモン１個生搾り
　　　　　　　　生の赤とうがらし（たたきつぶして）

トウガラシが辛くて

鼻水タラタラ

シーホーシーホーしましたが

豚軟骨のコリコリと

レモンとナンプラーの極うまドレッシングがさわやかで

おいしかったのでした。

さばのタイ式煮魚

今日は穏やかで昼間はポカポカ。

庭で　はびこってしまったホタルブクロを引き抜いて、別の場所に植え替えました。

お昼すぎて部屋に入ると

テーブルに「さばの煮魚」が置いてありました。

「わ〜〜おいしそ〜〜」ってわけで

隣に通じるドアを開けて「ありがとね〜〜！」って、大声//~~~~

タイ人のお嫁さんが

「はーい！おか・さん・・からくないですよ〜」

材料聴きました　　　　もちろん　さば　（あじ、イワシも可）
　　　　　　　　　　　玉ねぎスライス
　　　　　　　　　　　ライムリーフ（バイマクル）…近所のスーパーで売ってるそう
　　　　　　　　　　　レモングラス（茎の下の部分）…これも売ってる
　　　　　　　　　　　砂糖・ナンプラー・タイ醤油（シーユー）…これも売ってる

メチャ旨でした〜ア。

ごはんもすすむよ〜。

ライムリーフの柑橘系の香りがなんともいえませ〜ん！！

そして、レモングラスが微妙にさわやかで〜〜ェ　　おもわずかじってしまいました〜〜ァ

もちろん飲み込めませんで、出しました。

この８月に突然　バンコクでの仕事を切り上げ、５歳の孫とタイ人奥さんと次男の３人

ウチの別棟で生活開始したのでした。

嫁さんの作る料理は超おいしくて、次男は毎日高級レストランの幸せ者です。

タイ式お惣菜　ぼちぼちUPしていきますネ。