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「山菜の王」と言われる「たらの芽」
まだまだ固い、芽の芽ですね(笑)
これから少し成長して、葉が開きかげんが食べごろ。
てんぷらにしたら美味しいど〜〜〜。
でも、このたらの芽、最近じゃなかなかお目にかかれない。
乱獲で、小さいうちにみんな採っちゃうから次の年から芽が付かないの。
そのうち、たらの芽どころか樹が無くなっちゃうよ〜〜。
みなさん、山菜狩りはほどほどにね！
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私が小さい時に「たらんぼう」って言っていたんです。
ブログをするようになって「タラの芽」というのを知りました。
天ぷらは美味しいですよね。
新芽をみんな採ってしまうとその木は枯れてしまうんでしたよね。
知らない人がたくさんいるからみんな持って行ってしまうんだと思うわ〜
早く葉が出てくるといいね。
ポチッ☆
2012/5/6(日) 午後 0:53
たらの芽ってこういう風に生えてるんですねー。初めて見ました。
こちらは例年より寒いんですが、そろそろ蕨が採れそうです。行者ニンニクやキノコ類は競争率が高いのですが、ドイツ人は蕨は食べないので見向きもせず。だからバッキバッキと面白いくらいたくさん採れるんですよー。
山や森に入る時は、暗黙の了解みたいなルールを守って欲しいですよね。そういうのを知らない人が自然と戯れるとかなんとか行って、破壊していくケース、多いですよね。昔、家族で立山に登った時、高山植物を採ってる人とかいて、うちの父は「とるなら写真に撮れ」と注意して逆切れされてました。今はそうやって知らない人に注意する人もいないし、下手に注意したらそれころキレられて殺されちゃったりしかねないから、難しいですよね。
2012/5/6(日) 午後 5:03
何でもかんでも、採り尽くしてしまうまでやるんですね(*^-ｪ-),ﾑｰ
折角の春の味覚も危ないですね。
此方は春どころか初夏の陽気です。
今日は突風や竜巻の被害も出ました。
2012/5/6(日) 午後 5:39
☆ゆうこさん、
あ〜っ、そうだわ！「たらんぼう」って言ってました〜。
私も、小さいときバアちゃんから聞いた気がします。
食べごろのだけを摘んで、あとのは残しておかないと次の年に行った時
まったく芽が出てないんですよね。
山菜取るならそういう知識も勉強して欲しいです。
これは、河原に生えてるのを望遠で撮ったから、食べられないんですよぉ(泣)
2012/5/6(日) 午後 9:30
☆xirominさん、
山菜を食すのは日本人特有かと思いました^^;
外国人が行者ニンニク食べるイメージがわきません(笑)
蕨も美味しいですよね♪ほんのり苦味があって、酢の物なんかにするよね。
お年を召した人は山菜の採り方を心得てるけど、若い人は聞いたりせず独断で採るから
なんでもかんでも採っちゃう。ちゃんとベテランに聞けばいいのにね。
そうそう！今の世の中は危ない！逆ギレされて命を落としかねないわ〜。
今の若い人、聞く耳持たないから。自分だけ良ければいいのよね〜。
でも、高山植物だって山菜だって、そうやって絶滅していく。
う〜ん・・。山菜殺人事件には巻き込まれたくないし・・。難しいですよね。
2012/5/6(日) 午後 9:41
☆せんれいさん、
春の味覚が絶滅していく様は見たくないですよね。
竜巻、怖いですね！私はまだあったことはありませんけど、数年前道東で大変な被害で、死者が出ました。
こちらの天候は落ち着いて、季節どおりの気温になりましたよ。
2012/5/6(日) 午後 9:47
今日、お天気がイマイチだったけどワラビ採り行ってきましたー。
行者ニンニクはドイツでも人気だけど、ワラビは食べる人、多分いません。ＴＢさせていただきますので、ドイツのワラビちゃん、見てやってー！
2012/5/7(月) 午前 0:47
☆xirominさん、
ワラビより行者ニンニクのほうがキツイけどね〜(笑)
こちらは今年雪が多かったので、ワラビはもうちょっと後になるけど
行者ニンニクはお浸しにして食べました♪
ドイツのワラビちゃん、ほっそりしててさすが外人だわ〜(笑)
日本のはね、下に行くにつれて太いの。そこまで日本に徹さなくてもいいのにね(爆)
2012/5/7(月) 午前 1:11
お婆ちゃんの生活の知恵！たらの芽（アハハ〜
生まれてこの方食べた事が無い！美味しいの？
☆
2012/5/7(月) 午前 7:56
☆かもめ翔さん、
美味しいのよ〜♪この時期、スーパーで売ってるから、ぜひ天ぷらで。
居酒屋でも出してる所がありますよ〜。
2012/5/8(火) 午前 10:25