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休日は遠出が出来なくて、結構ヒマだったのでお菓子作ってみました。
とは言っても、ワタシだけに簡単手抜きのだけどね(笑)
バレンタインでもなく、ホワイトデーでもなく、なぜか今。
いやいや、バレンタインに作ろうと思ったけど、時間が無かったのよ〜＾＾；
オランジェット
ほんとは、オレンジを買ってきてスライスして干したり煮たりするんだけど
面倒なのでオレンジドライを使いました〜。
ドライといってもシロップ漬けなので、３日間ほど干しましたけど。
それにカカオ６５パーセントのチョコでコーティングして終わり。
手間といえば、オレンジを干すのと、チョコレートのテンパリングくらい。
今はさ〜、この行為をテンパリングって言うんだね＾＾；
ワタシラは湯銭と言ったけど、今はカタカナなんだね〜・・。
もう刻んであるチョコを買ってきました。
これを４０枚作って、職場にも持っていきました。
甘いオレンジに、ビターなチョコがアクセントになっている味に、
「お洒落で高級な味がする〜〜〜」
と大評判でした ^^*
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簡単レシピ
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コメント（8）
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たいそうな題名がついてますが、よーするにそこら辺の余った野菜を使いました。
冷蔵庫野菜室、ガサ入れです〜。全部逮捕しました！(笑)
ニンニク、ナス、ピーマン、ニンジン、サヤインゲン、ズッキーニなどを縦切りにして炒め
市販のミートソースの素で煮込み、ケチャップとソースで味を調えました〜。
イカ、トマト、キュウリ、コーン、乾燥ワカメを戻して、市販のドレッシングでざっくり混ぜました。
春に釣ったイカをたくさん頂いたので、胴はお刺身にしたあと、足とエンペラを冷凍したもので、
今回はそれをサッと茹でて使いました。
コーンは、缶詰を開けて、あまったのを冷凍したものです。
ん？ 量が多すぎ・・・・？ いえ、器が小さいのです・・・・。いえ、やっぱり、少し多い(笑)
先日買った北海道ワイン、赤のツヴァイゲルトと一緒に〜。
この料理は冷たくても美味しいよ〜♪
暑い日、火はなるべく使いたくないので、チャッチャと出来るものがいいね
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今年最後の山菜を貰いました〜。 道北の、大きくて太〜いフキでございますよ
生のまま、塩水につけました。。。。母が(笑)
今度のお正月の、煮しめの材料になります。
生のフキはもう最後なので、少し残して食べました〜
 こんなに太いのは、ただ炒めるだけではもったいないので、肉詰めにしました。
時期が過ぎているので、若干硬めですが〜
 * フキの肉詰め *
肉詰め材料は、ハンバーグとかの要領でＯＫ。
私は、ひき肉・玉ねぎ・たまご・味噌・塩コショウを入れ、ガーッと混ぜ、摘めました。
フキを一口大より少し大きく切っておくと詰めやすいですよ〜。
切り口には小麦粉をつけます。
こうしないと肉が出てきちゃうんですね〜。
あとは、めんつゆ・酒・みりん・調味料でコトコト煮る事１０分。
先に肉詰めを器に盛り、残った煮汁に片栗粉でトロミをつけてかけ、
一味をふって出来上がり〜♪
暖かいのもよし、冷えても美味しいです。
ビールにも合いますよ〜〜〜
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カニ缶が集まっちゃいました〜♪
 すべて頂き物でござまいます。自分ではとてもとても買えません〜＾＾；
カニは、缶詰だろうが本物だろうが、北海道人にとっても高値の華です。
庶民は滅多に食べる機会なんてありましぇん！１年でも盆と正月くらいかな(笑)
それでも、金持ちのスポンサーでもいないと高級カニにはありつけませんよ〜
 ずわいがにの方は１個５００円くらいですが、タラバガニのほうは1缶５０００円くらいします。
はは、５００円でも手が出ませんよね〜＾＾；
タラバ缶、どうやって食べるかな〜って言ったら、パパ助は「そのまま食べるのが一番！」
と、おっしゃったので、もったいなくてまだ手を付けていません・・びんぼーしょーです
いつ食べよっかな〜♪
ずわいがにほぐし身は、カニチャーハンにしてみました。
あはは〜、ほぐし身だけにカニの影形もないし〜〜〜(笑)
カニの味と香りがたっぷりの、美味しいチャーハンになりました♪
油を使ったものに対しては、さっぱりと和え物で。
「長いもとオクラのめんつゆ和え」
長いもは１センチ角、オクラも薄切りにし、めんつゆで和えただけ。
おいもがシャリシャリ甘くておいしーよ〜♪
長いも、うめ〜〜〜！かつお節をかけてもよかったな〜。
毛ガニなどを買うときは、当たりはずれがあるので、けっこう躊躇します。
冷凍物を解凍したのを、浜茹でだなんて書いてだす業者もいるからです。
値段が高いので、外れたら悲惨でしょー
 たらばカニ缶、今日現在、勿体無くていまだ食せず・・。
どなたか１缶５０００円のカニ缶を食べる勇気をください〜〜〜(笑)
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お正月に食べたお餅が余っているので・・・・・って、
もう４月だろーーーーーっ！ と、突っ込まれそうですが^^;
毎年お正月に、山形にいる親戚がたくさん送ってきてくれるんですよ。
余るのでたくさんは要らないというのに、
「セんせきサハァ、ケばってケわせろばハァ」(親戚に配って食わせろ)
と、送ってくれます。有難いありがたい〜〜
 まあ余っても、新聞に包んで発泡スチロールの箱に入れて外の物置に保管すると 氷点下でも、意外と春まで持つんですよ
レシピ検索して作った、お餅を使った料理を２つ紹介します。
** 餅入り親子煮 **
＊材料 ＊
・餅２切 ・卵 ・鶏肉(モモでもムネでも) ・玉ねぎ ・三つ葉 ・一味唐辛子
親子丼の材料ですね。
なので、味付けも親子丼の味付けでＯＫです。
私は、ほんだし・しょうゆ・砂糖・みりん・水を適当に味付けしました。
お餅はもっとあっても良かったかな〜
 １・ 餅は８等分に切り、鶏肉はひと口大に、玉ねぎは薄切りにする。
２・ フライパンに「ほんだし」、適当に味付けしたタレを入れ沸騰したら、
鶏肉・玉ねぎを加え煮立たせ、餅を加える。
３・ 餅がやわらかくなる前に卵を割りほぐして流し入れ、フタをして半熟に仕上げる。
４・ 器に盛り、みつばをのせ、七味唐がらしをふる。
** 簡単ミートソースｄe 餅グラタン ** ＊材料＊
・お餅 ・ミートソース缶またはパウチ ・ウインナーまたはベーコン ・トマト
・玉ねぎ ・バター ・ピザ用チーズ
１・ お餅は縦に薄切りにし、トマト、ウインナー、玉ねぎも薄切りにする。
ベーコンの場合は３センチくらいに切る。
２・ グラタン皿などにバターを薄く塗り、玉ねぎ→ミートソース→お餅→ウインナー→トマト
の順で、２度に分けれて層を作ります。
３・ ピサ用チーズを乗せ、パルメザンチーズをふりかけて、まずレンジで３分チンして
それからオーブンにいれ、焦げ目が付くまで焼く。
お好みでパセリを散らしても綺麗です。 これ、うめぇよぉ〜〜〜〜！
親子煮も美味しいけど、こっちのほうが好きかな
お餅の消費にぴったりです。
お正月、お持ちに飽きたときにもいいレシピですね♪
来年の話ですけど(笑)
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