チョコレートのシフォンケーキ

週末にチョコレート入りのシフォンケーキを焼きました。

仕事から帰ってきたばかりの旦那は腹ペコ。・・・なので

夕食ができるまでの間のおやつ　+　休日のお茶菓子です。

多くのレシピは卵白が多めで、黄身は控えめなレシピが多いの

ですが、卵の無駄にならないように（余っても別のお菓子に使える

けれど、今回は面倒なので。笑）卵白・卵黄は同じ卵分使用

しました。いつもは卵４個だけど、小さな卵だったので６個。

それぞれ別のボールに砂糖を加えてひたすら混ぜ混ぜ！

電動のハンドミキサーがあるおかげで、作業が早くて楽。

学生時代はマイ・ハンドミキサー。お菓子作りで筋肉つきました；

お湯とオイル・粉類加えてさくっと混ぜて、ブラックチョコレートを

チーズおろし機でゴリゴリ砕いて加えました。包丁で細かくするより

こちらの方が楽でいいです。まな板は汚れないし、綺麗に細かく

なってくれるので混ぜやすい。そして型に流し、オーブンへ。

待つ事３０分ほどで焼き上がり★シフォンケーキはバターを使わず

少ない材料で手軽に作れる事と、焼き時間もパウンドケーキほど

かからないので作る回数が多いお菓子なのだけど、焼き上がり後

逆さま（冷まし）時間が長い事と、ケーキを出し終わった後の型を

洗うのが大変〜。ネトネト〜〜！！

それでもあっさり甘くて、ふわふわした食感がやみつきで、何度も

作ってしまうのでありました。

シフォンケーキを入れているケーキドームは、フェリシモさんで

購入しました。可愛い形のケーキ型を販売されているノルディック

ウエアの物でした。プラスチック製で軽く洗うのも簡単。凹凸のある

形が光を反射するので綺麗です。大きなケーキ型を出されている

会社の物だからか、このケーキドームも大きめ。シフォンケーキの

ような高さのあるお菓子も余裕で入っちゃう。お気に入りの道具。

でも、いつかはガラス製の土台付き・・・欲しいな。色々なお菓子が

ガラスケースに入ってカウンターに並んでると嬉しくなる（*ノノ）

二人暮しの我が家では、そんなにお菓子作っても食べきれないの

だけど；；

なんとなく、セージのお茶と一緒にいただきました。

同じチョコを入れたレシピにココナツロングをさらに手で砕いて入れたものも作ってみたけど

ココナツのコリコリした食感が、シフォンのフンワリした食感を邪魔してしまって、個人的には

気に入らない出来に。旦那は美味しいと言って食べてくれたけど・・・

次にココナツ加えるなら、底面に敷いて焼くか生地を入れた後、上に散らそう。

こげちゃうかな？

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