初焼ドーナツ+あまり卵白でココナツマカロン

ずーっと作りたかった焼ドーナツ。

レシピ本と型を購入してそのままでした。

昨日やっと作ったのだけど・・・

牛乳入れるの忘れちゃったんだ(涙)

いつもお菓子を作る時は、レシピ本が汚れないように

材料と手順をメモって作業するんのだけど

【牛乳を加える】という手順をメモし忘れて

オーブンに入れる直前になってから

テーブルで寂しそうにしている牛乳の存在に気づいた・・・・

型に流し込んだ生地をボールに戻して混ぜなおすか

型に入れたままそれぞれに少量牛乳を足そうか

どうしよう？しばらく悩んだ結果

牛乳は入れないで焼く事にしました。

焼き上がりはこんな感じになりました。

牛乳の入っていない生地。食べてみるとソフトクッキーのよう。

そして味はたまごボーロ。

「これはこれでアリやと思う」と旦那。

うん・・・私も嫌いではない(笑)

でも初焼ドーナツ、これでは納得できないんだよ〜(泣)

今日リベンジしようと思ったら、卵なかった・・・

しばらくモンモンし続け我慢の子。

週末お買い物に出かけた後、再チャレンジです！

参考にしたドーナツのレシピでは卵白1個分が

余っちゃうので、砂糖を加えてメレンゲにし

ココナツロングを加えてオーブンでカリッと

焼き上げました。

卵白が余ると作るお菓子。

瓶を抱えてひとりじめするほど旦那の大好物(笑)

簡単だけど美味しいお菓子です♪

　Coconut Macaron　

材料(２０〜２５個分)

卵白・・・１個分

グラニュー糖・・・５０ｇ

ココナツロング・・・７０〜１００ｇ(好みで)

卵白に砂糖を少しずつ加えては泡立て

加えては泡立てを繰り返し

固めのメレンゲを作る。

ココナツロングを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた天板に

スプーンを使って３㎝程の大きで生地を置く。

130℃のオーブンで30分程焼き、

オーブンに入れたまま余熱で乾燥させる。

家ではきび砂糖を使用しています。