チャイブさん収穫

ポンポン みたいな可愛い花の チャイブ。

今年は去年よりも沢山咲きました 

花が開ききってしまうと、 葉が硬くなる ので

食べる 目的で育てている場合は

早く狩り取ってしまいたいのですが・・・

可哀そうだと思うと切れなくなってしまい

結構ずるずると咲かせていました 

去年の花色は白っぽかった　けど

今年は薄い綺麗な ピンク です♪

それでも完全に開ききる前に、お花に付いている葉（茎）ごと刈り取り

逆さ吊りにして乾燥させました。

2012.05.28撮影　他のハーブもまとめて刈り取り。

左から チャイブ　レモンバーム　オレガノ

天井付近にタコ糸を張り（本当は布団・洗濯物干し用）、そこにぶら下げています。

写真のチャイブは、まだ半乾き状態で葉の部分が緑だけど、乾燥してくると黄色になり

花は薄ピンクだったのが、もう少し鮮やかなピンクになります。

今日は残りの葉を全部カット。

フサフサの葉が一気になくなり、寂しい姿になりました 

これだけ短く刈り込んでも、また暫くすると葉がのびて

秋までには ２・３回収穫 できるんです♪

去年の春に株分けで増やして2株になったチャイブ。

今年の春も分けて3株になり、収穫量も前より増えました 

茶色い葉は取り除いて、短く切って・・・ 冷凍保存 します。

いつでも使えて便利だよ〜