■GREEN FOREST■シルバニアファミリー・手芸・趣味

窓辺のタイムとバジル

昨年までベランダで育てていたコモンタイムさん。

秋に苦手系の緑のウニウニ虫（何の虫だろう・・・）に食われ、

そのまま放置し(汗）駄目になっちゃったので；今年は室内で

育てています。お料理に使いやすく出番も多いので部屋に

あるほうが収穫が楽！

食欲がわいてきそうな、とても良い香りがします。何というか

ダンディーな男らしいニオイ？余計イメージしづらくなったかも？たくましくて力強い香りだと自分では思っています。

こんな香りの男の人が居たら、多分ついて行く！(笑)

他にもレモンやオレンジの香りがする品種があり、お菓子の

香りづけなどに使う事ができます。

ベランダには去年買ったゴールデンレモンタイムが植わって

いるのだけど生長が悪い。去年の暑さでかなり苗がやられて

しまったので切り戻し、今少しずつ復活中。

バジルさんも今年は室内で育てています。

写真はまだ苗を植え替えた頃のものなので小さいけれど

今は２０㎝ほどの高さに育っています。

よく行く直売所で数本植わったバジルの苗が９０円。

いくつか買ってベランダにも植えました。TVで【トマトの苗と

一緒に植えておくと、美味しいトマトが育つ】といっていたと

旦那がミニトマトの苗と一緒によせ植えしてくれました。

毎年今時期はグングン伸びてくれるのだけど、虫に食われ

たり葉の色が悪くなってきたりで、思ったように収穫できず

いつも悩まさせるこのハーブ。

虫除けの薬を使わないで育てているので、去年はバッタや

虫さん達のいい餌になっていました（涙）

今年は虫達に食べられる前に、沢山収穫したい！

バジルソース作るんだい！

窓辺のハーブ。元気に育っておくれ〜。

ベランダのセージ

ベランダで植物を育てるようになって、初めに買った

ハーブの一つ。今年で何年目になるのか、忘れて

しまったけれど、育て始めた頃から最近まで、全然

大きくなってくれず、５・６月頃は元気に伸びても梅雨

に入ると、葉色が悪くなって弱っちゃう困ったちゃん。

　　

今年春前に、古株から出てきた芽を挿しておいたら

そちらの方が元株よりも大きく生長。今までついた事が

なかった蕾がついて、今花が咲いています。

今年はGW後、大きく天候が荒れる事も無く、暖かい日が続いているので、植物も育ちやすいのかな？

　

　

　

　蕾の色は茶色で、枯れたようで

　貧相（ゴメンね・・・）に見えたの

　だけど、花が開きだすと、なかなかのボリューム！

　長い茎に次々と紫の花が咲きますが、花の大きさのわりに

　茎が細いからか、頭の重さを支えきれずに、横へ横へと

　倒れ掛かってくる子も・・・。それで、とうとう支えきれなくなり

　先日、花つきの茎がポキン！と2本犠牲になりました（涙）

　「コレでは駄目だ〜」と慌てて支柱で枝を支えて様子見。

　ハーブの本には、こういった話は書かれていなくて、それが

　ただしい処置なのかもわからず・・・。他所のお家のセージ

　も、折れてしまった！なんて事はあるのでしょうか？

　庭植えなら、寄りかかっても地面に支えられて折れないの

　かなぁ。サルビアに支柱使ってるの見た事無いし；

　ベランダに出た時に、花のいい香りがします。葉の香りは

　刺激的ですが、花の香りも独特。花がらを摘み取った後の

　手にはしっかりと花の香りがうつってる。何処かで嗅いだ

　事のある香り。デパートの化粧品売り場のにおい？

　

　

　外国では5月にセージのお茶を飲むと

　長生きするといわれているのだとか。

　今年は1度だけ、風邪で喉が痛くてセージの抽出液でうが　　い薬を作るついでに飲みました。喉のイガイガが和らいで、　楽になるんです。長生きは無理でも、体調を崩す機会が

　減ってくれると嬉しいな〜。

　収穫量が増えて、遠慮なく、沢山の葉を摘めそうなので

　お茶や料理に使っていければと思っています。週末行った

　業務用食品店で、安くてまとめ買いしたラム肉（500ｇ260円

　って安いと思いません？）にセージは合うのかな？

　あと、セージビネガーも作っておきたいのです。

　←写真の横伸びした花枝の下にあるのは、春に挿し芽で

　増やした苗たち。セージ・ローズマリー・オレガノ・チャイブ・

　ラベンダー・センテッドゼラニウムなど色々。旦那の職場で　寄せ植えに使うからちょうだい〜♪と頼まれ育苗中。

ベランダのラベンダー

　

昨日の記事のチャイブと同じく、こちらのラベンダーも

昨年からベランダに仲間入りしたハーブ。

もともと香りが好きで、ずっと育てたかったけれど信越は

雪も多く、寒くて冬越しは無理だと、あきらめていました。

だけどホームセンターで見かける可愛い花といい香りに

我慢しきれず、苗を購入してしまいました。

ゴールデンウイークが終わった頃、苗をプランターに

植えかえ、世話をしてきましたが、新芽は出るのにすぐ

葉が茶色くなっちゃう。気温が高すぎたからなのかな？

枝はいくらか横に広がり、本数も増えましたが、結局、

そのまま冬をむかえ、葉の色はますます茶色の部分が

増えるだけに。。。（涙）

今年春が来る前、茶色くなった葉を指で落としたのですが気温が暖かくなりだすと、その部分から新しい葉・茎が

沢山伸びてきました。ヒョロリと上に伸びた茎の先には

小さな蕾がついていて、気がついた時は嬉しかった。

　横長のよくあるタイプのプランターで育てていて、少し

　窮屈そう。しかもすぐ隣にはオレガノが植わっていて

　近々、その子を移動させようか、ラベンダーを別鉢に

　移そうかと悩み中。梅雨のジメジメと、これから来る

　夏の高温に耐えられず、また去年みたいに弱ると

　切ないので、ラベンダーを移す方が良さげかな？

　近所にあるお家の庭では、同じラベンダーでも、違う

　形の花が沢山咲いていました。花穂の上に蝶々が

　とまっているような形で、色も濃い紫。ボリュームの

　ある花は、ストエカスかな？庭の中心にある円形の

　ラベンダースペースが羨ましくてついつい見てしまう。

　大きな庭やプチ畑があるのって羨ましい〜。

　今までラベンダーのハーブはお店で購入していたの

　だけど、今年は自家製を楽しめそうです♪

　収穫は開花直前の香りの強い時期が良いらしいので

　そろそろ家も、刈れるかな？

　初めての花なので、花穂が何処まで伸びるのか

　予想つかず。。。実用書だけの知識なので、まだまだ

　勉強する事だらけなのデス。

　

ベランダのチャイブ

　

　去年から、家のベランダにいるチャイブさん。

　アサツキのようなハーブで、和名はエゾネギ。ユリ科。

　色々使えて、とても便利なヤツなのです♪

　よく手に入るネギと比べると、すごく、すごく細い華奢な葉。

　草丈も30センチ程の高さまでしか伸びないので、お家で

　簡単に育てやすいハーブだと思いました。

　

　味や香りは、ネギよりも優しい感じ。細かく刻んで使ったり、

　長いまま料理の上に、チョコンとのせてもオシャレ。

　私は盛り付けセンス無く・・・（涙）ざくざく刻んで散らしたり

　混ぜ込む方が多いです。

　お味噌汁に入れたり、たまご料理など何にでも使えます。

　関西ではよく使っていた青ネギ。（旦那の育った北日本は

　あまり使わないそうです）このハーブが来てからは買わなく

　なりました。　

　

　

　昨年苗で購入してきた頃は葉数も少なく、控えめに

　収穫するしかできませんでした。それでも春から

　冬が来るまでの間は、次々と葉が伸び、元気に育ってくれました。

　完全に冬が来てしまい、ベランダに置いたままになっていた鉢からは

　茶色く、カピカピになった葉が。。。「もう駄目かな？」とか思いつつ、

　土から出た部分をハサミでチョキン！と切り取り、水もやらず放置。

　それから暖かくなり、様子を見ると新芽が〜！でてきました♪

　気温が上がってくると、グングン生長！去年より葉数も増え、苗の

　頃から植えていた鉢では小さすぎ、キツそうだったので、大きな

　プランターに移動させることにしました。どうせ移動させるなら、

　株分けして本数を増やしてみよう！と、鉢から引き上げた株を、

　半分に割り、新しい土に植え替えました。

　植え替えた後、暫くは元気が無いように見え、外側の葉が黄色く・・・

　これって、植え替え失敗した？？と思う事もあったけれど、今では

　元気に育ってくれて、購入した頃の倍以上の収穫量に★

　

　

　去年は見れなかった花も今年は咲いてくれました。

　ピリッとした味で、葉と同じく料理に使えます。

　スープに散らしたり、サラダの飾り付けにも良いそうです。

　

　花の色は、ピンクの品種もあるそうですが、うちの子は

　白に近い花びらの色でした。

　ハーブ関係の本で何度か花の写真は見ており、華奢な

　葉のわりには大きな花が咲くのね〜と思っていたのですが

　実際咲いた花を見てみると、小さい〜！想像していたよりも

　ずっと小さくて可愛い花でした。

　そりゃそうよね、こんな細い葉に大きな花なんてつけたら

　折れるやんー！（汗）

　花のサイズですが、直径が５００円玉くらいの大きさ。

　ふんわりと外側に向かって丸く咲いたお花は、毛糸で作る

　ポンポンみたいで、可愛いです。

　可愛い花を長く見ていたいけれど、花をつけると葉はかたく

　なってしまうらしく・・・小さな限られたスペースのベランダで

　料理に使える植物を育てようと思う私の家では、今後見る

　機会が少ない花になるのかなぁ〜（涙）

　　

2012のチャイブの様子はこちら　http://blogs.yahoo.co.jp/silent_forest2050/53369127.html

ベランダのミニトマト

Mini Tomato Veranda Garden 

ベランダで栽培しているミニトマトです。そう手はかからないのですが、家では毎年なにかと問題が発生してしまう野菜。

今年もGW頃に植えたのですが、数日後お天気が急に荒れ、

強風でせっかく伸びて花が咲き始めた茎がバキっ！！と

折れてしまいました（涙）　「新しいものを買いなおそうか・・・」と諦めかけましたが根はしっかりしているし、少し様子を見て

置いておく事にしました。

夏前は不安定な気温で心配しましたが、夏になると晴天続きこの暑さ人間はバテてしまいますが、ミニトマトさんは大喜びのご様子(笑)　沢山実がなっています♪

強風で折れてしまった茎の先の部分も、別のプランターに

挿して置いていたらこちらも元気に育ってくれて収穫量UP！

植物の生命力って凄いです。

　　毎年プランターで野菜用の土を使って育てていましたが、今年はトマト用の土が入ったビニール袋栽培に挑戦中。

　　この土が良いのかいつもと同じ苗を購入したつもりでしたが、ミニトマトなのに中玉トマトくらいの大きさに育っています

　　これは旦那の希望で購入したもので・・・。「今年は俺が育ててみる！」とやる気マンマンでしたが、今では水遣りもせず・・・(笑)　

　　伸びた枝を縛ってくれたり収穫はしてくれますが、もうちょっとお水をあげてっ・・・。

　　農作物を作る知識は私には無く、彼は学校でも習っていたようであまり口を出せないのですが、トマトもお水が少ない方が甘く育つ

　　というので、水遣りは控えめで育てています。でもね・・・でもね・・・下を向き、クタ〜っとなった葉っぱを見ていると可愛そうで（汗）

　　カピカピになる寸前まで放置されているトマトさんの姿が少し悲しげ。

　　お盆に田舎へ帰ったりで数日家をあける日があり、帰ってきて収穫した時は実が割れているものが沢山ありました（涙）

　　その後も順調に実がなり、美味しく頂いています。今日もいっぱいとれました♪

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　　相変わらず夏風邪で弱っているのか、調子が悪い日が続いております（涙）　体温は37度から下がる事がなく体がダルイ〜。

　　お薬で胃が荒れているのかシクシク痛み、食欲がわかず・・・。早く美味しい物いっぱい食べれるようになりたい！もう秋だもん★