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レカン（http://www.lecringinza.co.jp/lecrin/]）は、銀座にある、1974年創業の老舗のフランス料理店である。2015年1月15日から2017年初夏まで、ミキモト本店ビル建て替えのため休店中である。2年程前に2人でディナーを食べた時の写真があったので、掲載する。 まず最初にシャンパン（2800円×2）を頼んだ。アミューズは写真なし。オードブルは、鮑のフリット（7200円）と、リ･ド･ヴォ−とセップ茸のフリカッセ フランス産黒トリュフの香り（6800円）。 鮑のフリット リ・ド・ヴォ−とセップ茸のフリカッセ メインは、コルベ−ルのグリル グリ−ンペッパ−ソ−ス（7600円）と、山鳩のロ−スト サルミソ−ス（6300円）。 コルベ−ルのグリル グリ−ンペッパ−ソ−ス 山鳩のロ−スト サルミソ−ス チーズ（1800円×2）はワゴンから頂く。 チーズ チーズ ワインは、料理毎に合うワインをグラスで、ソムリエに選んでもらったが、写真や銘柄名の記録がない。レシートに値段だけ残っていた。白ワイン（2400円、2000円）、赤ワイン（2800円）、デザートワイン（2800円、2000円）。他に、ミネラルウォーター（サンジェロン、1800円）、コーヒー（730円×2）。 デザートは、デザートワゴン（1500円×2）から頂いが、写真なし。ところで、店名の「l'écrin」とはフランス語で「宝石箱」と言う意味である。デザートの後に、最後に、宝石箱のような箱がテーブルの横に運ばれて来る。引き出しを開けるとプチフールが並んでいる。箱にライトがついて光輝くようになっている。 コーヒー、プチフール 代金はサービス料10％を加えて、合計60896円だった。とても満足した。
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食事
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