ブラウン･ダービーとテーマパーク（2）

「ブラウン･ダービー」のハリウッド店は、以前の記事（USJ 4回目(10)パークサイド･グリル、https://blogs.yahoo.co.jp/silkroad_desert9291/58358141.html）でも、少し書いたが、英語版ウィキペディア（https://en.wikipedia.org/wiki/Brown_Derby）によると、ウィルシャー店に次いで2番目にできた店で、1929年に開店した。建物はスパニッシュ･ミッション様式だった。1937年に、この店で、オーナーであるロバート･H･コブの名を取ったコブ･サラダが作られた。1985年に閉店した。

ブラウンダービー、ハリウッド店（出典：上記英語版ウィキペディア）

フロリダのディズニー･ワールドにある4つのテーマ･パークの1つであるディズニー･ハリウッド･スタジオ（1989年に「ディズニー･MGM･スタジオ」として開園）には、「The Hollywood Brown Derby」（公式サイト、英語https://disneyworld.disney.go.com/dining/hollywood-studios/hollywood-brown-derby/、日本語https://disneyparks.disney.go.com/jp/disneyworld/dining/hollywood-brown-derby/）というレストランがある。ハリウッド･ブルーバードというエリアにあり、元の「ブラウン･ダービー」ハリウッド店のレプリカとして作られた、パークの中では高級なレストランだ。メニューにはコブ･サラダもあり、店内の壁には映画スターの似顔絵などが飾られている。

ディズニー･ハリウッド･スタジオ、The Hollywood Brown Derby（出典：tdrnavi、ハリウッド･ブラウンダービー、https://tdrnavi.jp/park/dhs/dining/545/）

ディズニーランド･パリにある2つのテーマ･パークの1つであるウォルト･ディズニー･スタジオ･パーク（2002年に開園した、映画をテーマにしたパーク）にも、「ブラウン･ダービー」ハリウッド店をかたどった物がある。フロント･ロットというエリアに「Restaurant en Coulisse」（公式サイト、英語http://www.disneylandparis.co.uk/dining/walt-disney-studios-park/restaurant-en-coulisse/）というファストフードのレストランがあるが、ここに「ブラウン･ダービー」ハリウッド店の入口が作られている。

ウォルト・ディズニー・スタジオ・パーク、Restaurant en Coulisse（出典：tdrnavi、レストラン･クリス、https://tdrnavi.jp/park/wdsp/dining/879/）

ただし、この入口は映画のセットのような張りぼてで、1枚の壁だけで、裏から見ると鉄骨の骨組みが見える。ここでも、店内には映画スターの似顔絵が飾られている。なお「Coulisse」とは「舞台の袖」という意味だ。

ウォルト・ディズニー・スタジオ・パーク、Restaurant en Coulisse（出典：上記公式サイト）

また、上掲の以前の記事で書いたように、大阪のUSJの「パークサイド･グリル」（公式サイト、http://guide.usj.co.jp/ja/restaurant/pc/j_parkside_grille.do）のハリウッド･エリアに面した正面入口のファサードは、「ブラウン･ダービー」ハリウッド店を基に作られている。ただし、このレストランは、裏側はニューヨーク･エリアのセントラル･パークに面しており、内部や裏側は、実際にニューヨークのセントラル･パークにある「タバーン･オン･ザ･グリーン（Tavern on the Green）」というレストランを基に作られているらしい。つまり、2つのレストランを継ぎ合わせた形になっているようだ。

ユニバーサル･スタジオ･ジャパン、パークサイドグリル（出典：上記USJ公式サイト）