「アピシウス」ディナー

5年程前に、有楽町の「アピシウス」（http://www.apicius.co.jp/）で2人でディナーを食べた時の写真があったので、掲載する。

まず最初にグラスでシャンパン（\4320×2）を頼んだ。

アミューズ

オードブルは、「海の幸のサラダ　アネット風味　ベトラーヴのジュ」（\5400）と「築地から届いた鮮魚のパナッシェ･フリット　ピストゥー風　フレッシュハーブとフロマージュブラン」（\5400）。アネット（aneth）はディル、 ベトラーヴ（betterave）はビーツ、パナッシェ（panaché）は「混ぜた」、ピストゥー（pistou）はバジル、ニンニク、オリーブ油から作るソース。

海の幸のサラダ

鮮魚のフリット

赤ワインのボトル「Château La Clémance Pomerol 2004」（\19440）も頼んだ。

Château La Clémance Pomerol 2004

「小笠原産母島の海亀のコンソメスープ　シェリー酒風味」（\3980×2）は、透明なスープだが、口の中にねっとり残るような感じがした。

海亀のスープ

メインは、「フランス産仔鳩のロティ　ルワネーズソース（\6840）と「国産和牛頬肉の煮込み　グーラッシュ」（\5830）。ルワネーズソース（sauce rouennaise）は赤ワインとレバーなどで作るソース。ルーアンはノルマンディー地方の都市の名。グーラッシュ（goulache）は元はハンガリーのスープ「グヤーシュ」（gulyás）。

仔鳩のロティ

牛頬肉の煮込み

チーズ･ワゴンのチーズ（\2370×2）もいただいた。

チーズ

デザートには、ケーキ（\1300）と、アイスクリームとシャーベット（1ヶ\650、2人で2つずつで \1300×2）。アイスクリームとシャーベットには記念日のプレートを付けてもらった。

ケーキ

アイスクリームとシャーベット

最後に、コーヒー（\970×2）とミニャルディーズ。

コーヒーとミニャルディーズ

他に、ミネラルウォーター「Saint-Géron」（\1510）、グラス白ワイン「Pouilly Fumé」（\3240）。全部で、料理が \40070、飲物が \34770、サービス料（10％）\7484、合計 \82324だった。