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2年前になるので、細かいところは良く覚えていないが、「タテルヨシノ 銀座」（https://www.tateruyoshino.com/ginza/）で2人でディナーを食べた時の写真があったので、一応ブログに書いておく。 まず最初にグラスでシャンパン（\2300×2）を頼んだ。 今回は「Menu Dégustation」（\15000×2）というコースと、「Vin Dégustation」（\10000×2）という、コース料理に合わせたワインのセットを頼んだ。なお値段は税込。 最初のアミューズは、1つのタワーに、手でつまめる物が3種類ずつ、2人分一緒に乗って出てきた。 アミューズ（1つ目）、2人分 次にグラスに入った2つ目のアミューズ。 アミューズ（2つ目） オードブルの1皿目は「アーティチョークとトピナンブールのブルーテ」。トピナンブールはキクイモ、ブルーテ（velouté）はルーでとろみをつけたソース。 アーティチョークとトピナンブールのブルーテ 次は「仔ヤギのカルパッチョ」。下の写真では、上に乗った葉に隠れているが、肉はその下にある。 仔ヤギのカルパッチョ 次は「チリメンキャベツ、フォワグラ、黒トリュフのテリーヌ」。 チリメンキャベツ、フォワグラ、黒トリュフのテリーヌ 魚料理は「アンコウのロティ ベーコンの泡 ソースブールブラン」。ブールブランは、エシャロット、白ワイン、バターから作るソース。 アンコウのロティ ベーコンの泡 ソースブールブラン 肉料理は、「和牛ランプのグリエ 赤ワインソース」「野鹿のロースト ソースグランヴヌール」「本日のお肉料理」の3つから1つを選ぶようになっていた。グランヴヌール（grand veneur）はグロゼイユ（スグリ）を入れたソース。 当日の「本日のお肉料理」は「ジビエのパイ包み」だったので、それを選んだ。 ジビエのパイ包み ジビエのパイ包み コースにはなかったが、チーズ（\2160×2）を追加で頼んだ。 チーズ デザートワイン（\2500×2）も追加で頼んだ。 デザートワイン デザートの前にアヴァンデセールが出てきた。 アヴァンデセール コースに付いているデザートは「ラム酒風味のババ」だったが、追加料金（\1620×2）を払って「クレープシュゼット」に変更してもらった。 「クレープシュゼット」は席の横で作ってくれた。 クレープシュゼット クレープシュゼット 最後に、オーガニックコーヒーと小菓子が出てきた。 オーガニックコーヒーと小菓子 他に、ミネラルウォーター（\550×2）、サービス料（10％、\6826）を加えて、合計 \55190だった。
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もう3年も経ってしまったので、細かいところは良く覚えていないが、京橋の「シェ･イノ」（http://www.chezinno.jp/index.html）で2人でディナーを食べた時の写真があったので、一応ブログに書いておく事にする。 まず最初にグラスでシャンパン（\3460×2）を頼んだ。 オードブルは、「温度玉子の黒トリュフピューレがけ」（\6480）と「帆立のムースの花ズッキーニ詰め、手長海老とグリーンアスパラガス取合せ、キャヴィア添え」（\5400）。「温度玉子」は、いわゆる温泉卵で、1ヶだけで量は少ないが、味は濃厚だった。 メインは、「鳩のロースト シェ･イノ風」（\7890）と「仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風（\7990）。 デザートは、デザートワゴンから（\1080×2）。 他に、ミネラルウォーター「Orezza」（\870×2）、グラスワイン（\2490×3 + \2380）、コーヒー（\870×2）。全部で、料理が \29920、飲物が \20250、サービス料（10％）\5020、合計 \55190だった。
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