人生は出逢いの旅

ゴーヤのレシピ

毎日取れるゴーヤも　あの苦味がいやで食べれなかったが
せっかくお父さんが作ってくれてるのに・・と思っていたら
実家の姉が　これは人気よ〜ってレシピを教えてくれた

まだ食べてないのもあるが　佃煮は　うん食べれる！！

暑いご飯にのせると　食欲のない時にもOK
青じその佃煮も・・・

他にもついでにいくつか


ゴーヤの佃煮

ゴーヤ500ｇ・・半分に切って中の種を取り　薄く切って湯通しする
三温糖　　　　50〜100ｇ
薄口しょうゆ　　30ｃｃ
濃い口しょうゆ　30ｃｃ
酢　　　　　　　30ｃｃ
ちりめん　　　　20ｇ
かつお節　　　　適宜
ゴマ　　　　　　適宜

↑にゴーヤを入れて混ぜ　水気が無くなったらかつお節を入れ最後にゴマを入れる
サクラエビを入れてもおいしい

ゴーヤのお菓子

ゴーヤ　　　500ｇ　種を取った中身
砂糖　　　　230ｇ

ゴーヤを1センチ位に薄切りにしてさっとゆで　しっかり水切りをする
この中に砂糖を入れ　弱火で気長に炊く
水気が無くなってカラッとしたら仕上がり




ゴーヤのつけもの

ゴーヤ1キロ　(5〜6本)
しょうゆ　１ｃ
砂糖　　　１００ｇ
　この中にゴーヤを漬け　2.3日重石をしておき　水が上がったら捨てる
しょうゆ　1.5ｃ
みりん　　0.5ｃ
砂糖　　　100ｇ
　沸騰させて冷ました中にそのごーやを1週間ほどつける　　　　　　　　　（お皿2〜3枚程度の重石をする）ニンニク、唐辛子、みょうが等入れてもよい


ゴーヤの天ぷら　もおいしいらしい


めちゃうまカレー

焼肉のたれ　100ｃｃ
カレールー　小１箱
豚ばら肉　300ｇ
トマト　４個　ざく切り
玉ねぎ　４個　スライス
かぼちゃ　４分の1個　　一口大

厚手の鍋に　下から　玉ねぎ　かぼちゃ　トマト豚バラ　を入れ　その上にルーを乗せ
　　　　　　焼肉のたれをかけて火にかけ　カタカタ言ったら弱火にして時々混ぜ３０分で出来上がり

牛乳もち

牛乳600ｃｃ
砂糖100ｇ
片栗粉100ｇ
材料を鍋にかけ玉杓子で混ぜる
固まりかけたら焦げないように急いで混ぜる・・長く混ぜなくてよい
タッパーに移し　食べる時にきな粉と砂糖をかける


是非　作ってみてね！

今年も６月は手作り

今年は梅ぼし・・まだ去年のがあるからどうしょうかな？って思ってたら
梅・・買い損なっちゃた

かろうじて梅酢味噌だけは２ｋ分できた

梅１ｋ　味噌１ｋ　お砂糖は８００ｇが美味しく出来る

これらを交互に入れた後　

酢１C　みりん５０CCを上から注いで　そのまま置いておくだけ

簡単でなんにでも美味しく使える


出来上がって又　みんなにあげたら　１年は　持たなくなるんだけど　まあ喜んで頂けるから
こちらも嬉しい

ラッキョウは姉から頂いたので　今年も付けた

紫蘇ジュース
綺麗な赤紫蘇があったので早速作った

これは
水１升に　赤紫蘇５００ｇ　砂糖５００ｇ　クエン酸小さじ２〜３杯

沸騰したお湯に紫蘇を入れ　色が抜けたら　砂糖を入れる
火を止めてからクエン酸を入れて冷ます

氷や炭酸で割って飲むと　夏には体にも良い　

今年ももう二回目

1月のパン教室

＊　ｳﾞｧイツｴン・ﾐｯｼｭﾌﾞﾛｰﾄ
＊菓子パンバラエティー
*生チョコ

2月のパン教室

＊ヨーグルトブレッド
＊ぶどうパン
＊パンプキンプデｨング

久しぶりのぱん教室

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パソコン教室の間は、暑い時期でもあったので
お休みしましょうか・・ということで
楽しみにされてた皆様にもご迷惑をおかけしてしまいましたが　
先日久しぶりに　パン教室再開

メイプルロール＆パネトーネ
サービスメニューは中になんでも入れれる容器＆復習のバターロール

中にメイプルシートを巻き込んで食パン用の型で焼いたメイプルロール





ドライフルーツを混ぜ込んだパネトーネ


中にグラタンを入れてかごのような容器
今日も楽しいパン教室でした(*^^)v

マッタケ

昨日　姉から　お裾分け・・とマツタケを頂いた

今頃マツタケ・・？とびっくり！

こんな高価なものを・・とお礼を言いながら
早速今日　マツタケご飯とお吸い物で頂いた

隣の部屋にいても　マツタケの香りが漂ってくる

出かける前にあわただしく頂いたので
ゆっくり味わえなかったが
とても美味しかった

ご馳走様でした