ラッフルズホテルのハィティー

　シンガポールに行ってきました。

　寺島実朗さんの話によると、シンガポールは「大中華圏の研究開発センター」でメディカル、IT、バイオの研究拠点になっているとか。さらには、ロンドンードバイーバンガロールーシンガポールーシドニーとむすぶユニオンジャックの矢のセンター拠点になっているという。

　それだけの活力を感じたシンガポールのクリスマスであった。

　仕事が一区切りした最終日に、ラッフルズホテルのハィティーを楽しんだ。シンガポールスタイルはイギリスのアフタヌーンティー＋飲茶というもの。
　
　中華まんじゅうやインドネシア風焼きそば、おかゆもあったので驚いた。