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近海調査捕鯨 釧路産 ミンク鯨の畝須(うねす) 南氷洋ミンク鯨の他に近海産も入荷しています。 画像の用に畝が細かく波打っているのは若いミンク鯨です。 釧路産は佐川急便のクール航空便で1ケース単位で送って来るため 10ケース注文すれば10個口となるので半端なく送料が高くつきます。(^_^; ...すべて表示すべて表示

新物・鯨の部位・品見会

2017/11/19(日) 午後 6:52

第1次・新北西太平洋 鯨類科学調査捕鯨        品見会 日時:平成29年11月7日(火)12時〜16時 場所:THEPLACEofTOKYO ザ・プレイス オブ トウキョウ4階 今期のイワシ鯨とミンク鯨の品見会がありました。 代表的な部位の品見です。 ...すべて表示すべて表示

マゴンドウ鯨のゴンド干し

2017/11/18(土) 午後 11:22

太地追込み漁で捕獲のマゴンドウ鯨です。 ゴンド干し ふつう ゴンド干し 又は ゴンヒモ と呼んでいます。 マゴンドウ鯨のハラ身部分を塩干します。 解凍後すぐにフライパンで焼けるように切っております。 このゴンド干し、 ...すべて表示すべて表示



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