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ミンク鯨のたけり

 
究極の珍味「たけり」クジラの珍宝、男性器です。
滅多に手に入らない究極の珍品(殆ど入荷無理)が、やっと入荷しました。
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ミンク鯨のペニス、結構硬い物体です。
軟らかくなるまで何時間位かかるのやら・・・
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結局大釜で12時間ほど炊きました。
水でさらしています。
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輪切りにします。
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輪切りにしたらこんな感じです。
これからの作業が結構大変なんです。
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縦に切ります。
 
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切ったらこんな感じで、これからが特に大変なんです。
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真ん中のこげ茶色の「海綿体」部分を綺麗に取り除きます。
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やっと取り除きました。
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再度ボイルして出来上がりです。
綺麗に出来上がりました。
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小さなブロックに切ります。
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コラーゲンたっぷりゼラチン100%なのだ!
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店長は→薬味ポン酢での漬け込みをお勧めいたします。略して珍ポ-ンです。
 
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珍ポ-ンまるで、トラフグの湯引き皮のような味わいです。(店長の試食感)
 
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からし酢味噌との相性も抜群ですので是非お試し下さい。
【からし酢味噌付き】
真空パックでお届け致します。税別100g 740円
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くじらの〆谷商店

閉じる コメント(2)

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からし酢味噌とよく合いそうで美味しそうですね。予約制ということは人気が高いのですね。、自分のたけりもさらに元気に?

2011/5/22(日) 午後 2:14 [ wubai565 ] 返信する

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ネーミングがww
確かにコラーゲンっぽい感じが美味しそうです。 削除

2011/5/22(日) 午後 4:26 [ 福田へたれ ] 返信する

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