旅ごはん

熱いのをオネガイ

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　風邪をひきました。

　健康自慢のあたくしなのに！

　なぜかしら。お布団をかけないで寝たのがいけなかったのかしら。

　なんだか黒星な気持ちです。

　し・かぁ～し！

　あたくしの自慢は、４０度の熱があっても決して食欲が衰えないこと(￣‥￣)=3！

　というわけで、熱にうかされながらもお腹すいた……(TへT)とお布団でひとり泣いているあたくしです。

　ぼんやりする頭の中に浮かんでは消える、旅先でいただいたおいちいものたち……。

　でも風邪のときって、モノを噛むのもおっくうだし、あれこれ食べるのも体力消耗。

　というわけで、今食べたいナンバー１はこれ！

　アイルランドの西部、コネマラ国立公園の近くのパブでいただいたチャウダー。

　アイルランドって煮込み料理が多いのですが、日本と同じ島国であるだけに魚介類を多く使います。

　チャウダーというと白いクラムチャウダー（貝）がおなじみですが、こちらはシーフードチャウダー。

　ムール貝、エビ、イカ、白身魚などがとろとろの玉ねぎと一緒に煮込まれています。

　これは美味だった～ｄ(￣‥￣))))

　一緒に食事していた編集さんも「そっちにすればよかった」と言っていたくらい(￣ー￣)v。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｱﾀｸｼﾉﾁｮｲｽﾆﾏﾁｶﾞｲﾊﾅｲ

　まぁ、もちろん噛まなくちゃならない具ばっかりなうえに、サワークリームが乗ってて

　かな～りこってり系ではありますが、これひとつでお腹一杯になるし、なによりも
　　　　　　　（↑やっぱり食欲は旺盛……）
　風邪で痛んだのどを温めて癒してくれそう～（消化には悪いかも？）。

　誰か、今すぐコレを作っておくれやすm(_"_)m。

　そんな妄想は辛いばっかりだわ～(；´Д`)。

　つか、ブログなんか書いてないでちゃんと寝たまえよ。と自分ツッコミで風邪っぴきな日曜日でした。
　

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アナタに、触りたい

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　こんばんは。

　深夜ですね。

　ちょっとお疲れのときって、甘いものを食べると脳の動きが活発になるそうですよ。

　すると、原稿書きとその現実逃避に疲れたあたくしの脳には、今！　甘いものが必要。

　でもね～。

　ウチ、甘いものないんですよね。

　困ったな～。

　脳が活発にならないと、原稿が進まないな～。

　○。。(￣‥￣)

　食べるなら、アレがいいな。

　ベトナムのね、チェーっていうパフェみたいなもの。

　荒いかき氷が入ったグラスに、緑豆とかサツマイモ（かな？）、

　あとなにかつるつるぶよぶよした触感のモノが何種類か入っていて、

　ココナッツミルクとシロップが浸してあります。

　「ベトナム風ぜんざい」と紹介されることが多いのですが、ぜんざいか？　これ？？

　しかし。

　コレはおいしいぃ～　ものすご～くおいしいぃ～～(*´∀`)

　いろいろなものが入っているので、その味の組み合わせが微妙でナイスなのです。

　それから、つるつるぶよぶよしているものの歯ざわりがクセになります。

　ちょっと弾力があって、でもつるつるしているから噛めないの。つるんと歯の隙間から逃げちゃう。

　このつるつるぶよぶよしたものは、たぶんココナッツのなにかだと思うのですが、

　名前を忘れました。たぶんナタ・デ・ココの義理の娘とか腹違いの弟とかでしょう。

　タイとかシンガポールでも、氷に豆とかこのつるつるぶよぶよとか黒くて怪しげなゼリーを乗せて

　シロップをかけて食べるデザートがありますが、これはどの国でも庶民派デザートの代表格。

　安くておいしいところも共通しています。

　ベトナムのチェーは、長いスプーンで食べにくそう～に食べるのが通です。
　　　　　　　　　　　　　　↑誰でもそういう食べ方になります。

　…………~ヽ(￣Д￣*)　あ～あ。

　甘いものがないから原稿書けないや。

　やむをえん。

　もう寝るしかあるまいか。

　※写真のチェーは、またもホーチミンのアン・ゴンのもの。
　　ここのチェーは絶品と有名で、1日に1000食は出るほどの人気だそう。
　　あたくしもここのが好き。
　　アン・ゴンのネタが多いですが、店の回し者じゃ～なくってよ。

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アナタがいないと、ダメみたい。

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　今日は久しぶりに、ホントに10年ぶりくらいに高野フルーツパーラーのビュッフェに行きました。

　いや、今日のランチはベジタリアンの人が一緒だったもので。

　だから肉・魚類の少なそうなフルーツのビュッフェにしようと思って、高野を選んだのだけれども。

　ケーキなどのスイーツとフルーツ、ほかにもオムレツやパスタ、サラダやスープがずらり。

　以前はパスタとかはそんなにおいしくなかったのだけど、今日行ったらかなり本格的でおいしいかった。

　腕を上げたのぅ、シェフ(￣ー￣)＠生意気発言

　しかし。
　
　………………　(ノ｀△´)ノ⌒⊥　ﾆｸﾓｯﾃｺｰｲ!!

　やっぱりミートイーターのあたくしには物足りなかったのでしょうか。

　あれだけ食べまくって、電車の中で席を譲られちゃうかと不安になるくらい

　お腹一杯になったのにもかかわらず、また空腹に。

　空腹を感じると、

　あたし、生きてる。

　って思いません？

　……思わないか。思いませんよね。だって、あたくしも思わないもん(￣‥￣)。

　で、この時間だから、食べたいのは軽めということで、コレ。

　やっぱり肉がないとね。

　でも夜中だから少しだけね(；´Д`)ｸﾞｩｩ～。

　※写真はホーチミンにある「アン・ゴン」っていうレストランのフォー・ボー（牛肉のフォー）。
　　このお店は外国人にもローカルにもかなり人気で、いつでも大繁盛です。
　　ランチタイムは待たされることもあるかも。
　　外国人向けに作られた店のわりには安いので、ここでもつい食べ過ぎちゃうんだけどね。
　　ちなみに、店名の「アン・ゴン」は「おいしい」という意味だそうですよ。

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こんなに好きなのに、ダメ……

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　昨夜は焼き鳥やのおじさんに「オレのほうが世界を知ってる」とさんざんからまれてしまいました。

　「ローマの○○通りを知ってるか？」

　おじさんがローマに行ったときに泊まった、下町の小さなホテルのあった通りの名前だそうです。

　「知りません～」と答えたら、冒頭のように言われ、それから延々と12時近くまでからまれていました。

　かっ帰りたいよ……(；´Д`)

　そんなことがあったため、今朝も空腹なあたくしです。

　こんなときは、おいしいものを思い浮かべれば、幸せに……(￣ー￣)。。○

　∑(〃゜ｏ゜〃)

　思い出してしまいました。

　この間のベトナムで、珍しくあたくしが負けを喫した食べ物のことを！！

　それはですね。

　ハノイ名物のチャーカーラボン。

　これってお店の名前だそうですが、もう100年くらい同じ場所、同じ味でこの料理だけを供してきたため、

　お店の名前を言えばこの料理を指す、というくらい有名になったとか。

　「ホッチキッス」とか「ポストイット」と同じ感じですかね。

　ベトナムではバイクのことを「ホンダ」と呼んだりするし、そのモノの代名詞になるってスゴイです。

　さておき。

　このチャーカーラボンは、七輪に乗せたフライパンで雷魚と香草をたっぷりの油で炒め、

　おコメの麺にかけていただく、作るところから楽しいメニュー。油がはねて熱いので、気をつけて。

　トッピングはまたたっぷりの香草に炒ったピーナッツ、そしてたれをちょっとかけます。

　このトッピングの順番を間違うと味が変わってしまうそう。

　豪快な見た目とは裏腹に、繊細なのね♡

　食べるときはざくざく混ぜていただきます。

　これ、かなりおいしいです。

　あたくしは辛いもの好きなので、ソースに入っていた唐辛子を抜き取りトッピング♪♪

　雷魚にはもともとカレー風味がついていて、テーブルの上でさらにそれをディープフライ。

　そのうえ香草も一緒に料理しますので、炒める油にもしっかりと味がついています。

　お魚の風味と香草の香りが絶妙にマッチし、そこにカレー味が香ばしさをかもし出します。

　ローストピーナッツが甘みと、そしてさらなる香ばしさを加え、後で乗せたフレッシュな香草の

　しゃきしゃきした感触とともにちょっと違う歯ざわりを楽しませてくれます。

　うん、おいしいｄ(￣‥￣)))

　………………しかし。

　やっぱり油は油ですからねぇ。

　どんなにおいしくても、ちょっとしか食べられないんですo(TへT)。

　この料理、テーブルにはたくさんアイテムが並びますが、出来上がるのは1品だけですから、

　これでお腹一杯にしなければお腹一杯にならないわけですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（↑なにを言っているんだ）

　(￣‥￣)))ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ(((￣‥￣)

　お腹の中でビールと料理が分離してそうなくらい、油っぽいです。

　この油がまたおいしいのだけど、2杯目を食べ終わったあたりで。

　…………ダメだっっっ(>_<")

　負けました。

　完敗です。

　3杯目に手が伸びなかったあたくし。

　ううう。

　食いしん坊なのに！！！

　いやしんぼなのにっ！！！！

　食べ物に関しては特に「もったいない運動」大賛成なのにっっっ！！！！！

　ベトナム人家族のほかのテーブルでは次々におかわりをし、フライパンの中が空っぽになっているのに。

　あたくしのフライパンにはまだ具がいっぱい……(T _ T)

　ああくやちい。

　そんな思い出の料理、チャーカーラボン。

　あたくしに勝てる日は来るのでしょうか。

　ところで、トラベルライターって世界中の通りの名前を全部知っていると思われているのでしょうか。

　それは小学生が世界中の国の首都を暗記するよりも大変そうです。

　それとも、実は「世界」とはローマの下町の、その通りのことなのかもしれないな。

　10年前に1週間、世界を旅した男、焼き鳥や○ちゃん。

　いい思い出だったらしい。

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アナタが、忘れられなくて

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　空腹だわ。

　いつも朝からお腹をすかせているあたくし。

　そういえば、ここ数日肉を食べていません。

　工ｴｴｴｴｪｪ(;ﾟДﾟ)ｪｪｴｴｴｴ工　ミートイーターなのに！！？

　こんなことではミートイーターの肩書きを返上しなくてはならなくなります。

　こいつはイカン。遺憾。

　というわけで、久々の「旅ごはん」更新です(*´∀`)

　最近いちばんたくさん食べた肉は、ラム。

　アイルランドでディナーのたびにてんこもりでした（自分でオーダーした）。

　その中でもとりわけ美味～美味～美味～～と泣きながら食べたのが、これ。

　アイルランド西部、メイヨー地方はコングの町の近くにある、アッシュフォード・キャッスル。

　ここってホンモノのお城だったところなのですが、今はホテルになっています。

　クリントンとかレーガン元大統領も泊まったことがあるという、歴史だけでなく格式も高いところ。

　そんなお城の中でいただいたこのラム肉。。。。。(￣‥￣)。。○

　ｗ(゜ｏ゜)ｗ

　目をつぶってお肉を思い描くだけで、その芳醇な肉汁の香りを思い出すことができます！！

　アイルランドのラム肉って、その質の高さでヨーロッパ中でとても有名。

　ロンドンやパリの高級レストランでは「ラム」といえば「アイリッシュ」というくらい、

　定着した高～い評価を得ているのです。

　そんなラム肉、しかもこのアッシュフォード城のレストランではこの付近でとれたもののみを使用。

　つまり非常に新鮮なわけ。

　ふぉ～っっ。。○ d(￣‥￣)))

　おいしいです。

　これだよね、ラムとは。　　って感じです。

　ミートイーターでよかった。

　と思う一瞬でした。

　

またふらふらしてる、岩佐史絵

熱いのをオネガイ

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アナタに、触りたい

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アナタがいないと、ダメみたい。

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こんなに好きなのに、ダメ……

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アナタが、忘れられなくて

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