オーキッド・キッチン チキンのマーマレード煮（＾＾）

５月の話ですが、以前勤めていた会社の「同窓会」があり

ました。

アメリカの保険会社・・・私が新卒で入社した頃は、ＴＯＰ

３人だけアメリカから来ていて、日本人が全国で８００人

くらいの会社でした。（その後合併や買収でどんどん名前が

変わりました）

先日「ヨコハマ・ランチ」をご馳走してくれた、ブチョーの

お家で、同窓会（彼は「ＲＥＵＮＩＯＮ」と言います）

パーティのスタイルは、「ＰＯＴ−ＬＵＣＫ」･･･持ち寄り

という意味です（＾＾；）

ブチョーのお家で調理しなくて良くて、持ち運びやすいモノ･･･

「チキンのマーマレード煮」にしました。

手羽中を用意、手羽モトでも手羽先でもいいのですが、
これが一番沁みやすくて食べやすい？

　　　　

熱湯をくぐらせます

調味料はこれ二つ！甘辛く酸味も♪

　　　　　　　

アバウト、ジャム３００ｇに醤油２００ｃｃくらい

　　　　　　　「焦げない？＾＾；」と聞かれますが、焦げません。

手羽投入〜後は中火で煮るだけです（＾−＾）ｶﾝﾀﾝ

ときどき混ぜて全体に煮汁が回るようにします。

大事なのは、「前日に」作ること。　火を落とし冷める間に沁み込みます。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　出来上がり♪　冷めたのでタレが絡んでいます。

お子さんにも好評ですよ♪

すご〜〜〜〜〜い＾＾
オーキッドさんお料理上手ですね＾＾
おいしそう〜
ところで、わが夫はチキンがだめなんですが・・ポークでもいいですかね？

おぉ〜〜、うまそうですね。
さっすが、これでお酒もぐいぐいですね。

ＮＡＯＣＯさん＞いやぁ〜（＾＾；）これカンタン過ぎです〜〜＾＾ポークですか？オレンジソースやアップルソースも合うからダイジョウブかも〜？コーラで煮るってのもいいですよん♪

クマプーさん＞大人も子供もイケちゃうのがパーティ向きなところです♪＾＾

おいしそうですね。マーマレードとお肉って合うんですね！手羽中が私の町では売ってないので、手羽モトを買って作ってみようかな。簡単そうだし！

ＲＯＳＥさん＞マーマレードの酸味がトリの臭みを消してくれます。手羽モトだと、手でつまむところをホイルで巻いて（＾−＾）食べやすいですよ♪