|
＊一粒一粒美しい道産米”ゆめぴりか”の誕生秘話＊
緑の探検隊の今年度最後の事業である２回目の「学習会」は、去る２月６日（日）の午後から旭川勤労福祉会館で開かれ、隊員始め一般の市民の３０名が参加した。
今回の「みどりのまちづくり」学習については、ＴＰＰ問題でクローズアップされている農業、なかでも稲作の衰退は食料の自給率のみならず”美しい緑の日本”の景観問題でもあると言う視点からと、身近な地元の米の再認識（地消地産）を願っての開催であった。
講師には、長年稲作研究に携わられ現在上川農業試験場長（農学博士）である菊地治巳氏にお願いし、「たかが米」ではない”秘密話”をお願いした。
当日の模様を伝える新聞記事
講演概要について
北海道には６ヶ所の道立農業試験場と１ヶ所の畜産試験場があるが、水稲グループ（農林水産省水稲育種指定試験地）は上川・道南・中央であり、それぞれ新種改良による新品種を競い、きらら３９７・ゆきひかり・ななつぼし・ほしのゆめ・おぼろずき・ふっくりんこなどの銘柄米を誕生させ、「こしひかり」や「あきたこまち」に迫肉する”美味しい米”や”アトピーに優しい米”などの奨励品種を育成して来ている。
しかしながら本州の銘柄米の産地消費率（１００％近い）比べ、北海道はやっと数年前６０％を越ると言う低さであった。それは、長かった「不味い道産米」のイメージが北海道人には強すぎ「内地米」銘柄との味の比較が遅れていたもので、私達が当地に来た頃は４０％ぐらいであった。
極寒の地では稲作は無理であったのは確かで、３．４年毎に冷害に遇っていた農家の経営の話はよく聞かされ、冬は本州へ出稼ぎにゆくほかない暮らしであった。
これは、本州の米を作付けしていたためであり、この土地にあった稲の品種を創り出さなければ解決しない問題であった。
その切っ掛けとなった品種が赤い髭のある「赤米」で、この品種から改良が始まり
「きらら３９７」の品種で全国ブランドとなったのだが、それは味と価格のバランスの上でのことなので、加工米用としてブレークした。
ユニークな品種として「ゆきひかり」があるが、米アレルギー（アトピー性皮膚炎など）に優しい米としてその用途は今も健在のようです。
「寒冷地向きの品種」から「こしひかりに迫肉する品種」へと改良を重ねながら希望を繋ぎ、平成２０年には、こしひかりを越えたかも知れない夢の「ゆめぴりか」新品種を誕生させた秘話に感動を覚えた。＜上川農試育成種＞
これがその品質を保証する認定マーク
「ゆめぴりか」とはどんなお米か！
【味】ほどよく粘って、やわらかく、甘みもある。
【美】炊きあがりは、つやがって綺麗。
【豊】粒が厚いため、選別時の歩留まりがよく、取量性が高い。
「ゆめぴりか」の名前の意味は！
一般募集（３４２２通）から選ばれ、「夢」とアイヌ語の”美しい”という
「ピリカ」の組み合わせです。
「家系は！」母（北海２６７号）×父（上育４２７号）ほしたろう＝ゆめぴりか （上育 ４５３号）
「生産地と生産量は！」
全道の米生産地域（７地域）でつくられており、作付け面積は道内の６％
ですが、２５．０００トンの収穫が見込まれています。（平成１０年）
「市販価格動向は！」
白米５キロ（袋）約２０００円（スーパー）〜約４０００円（通販）ぐらいで推移 している。
”ゆめぴりか”は、「さらに美味しい米をつくろう」を目標に研究開発された 新品種であり、「他の米と比較するのではなく、まったく新しい品種の味を 知ってもらいたい」と言うのが開発者の素直な気持ちだと言っていた。
※感想
私は今特定の米販売店から購入しているが、少しでも味に不満がある時 は返品（交換）しながら食している。
時には知り合いの個人農家からも購入する（限定の農家直販米）が、毎 年本州から贈られる「魚沼産こしひかり」とまったく遜色はない。
＜価格を考慮すれば”ゆめぴりか”の圧勝かも＞
東京圏のデパートでも”ゆめぴりか”はブレークし品薄らしく、各地域の生 産者協議会とＪＡ、それに北海道庁で組織する「北海道米の新たなブラ ンド形成協議会」の品質管理のもとに増産体制に入っている。
この品種は北海道米の将来を担っているだけでなく、「こしひかり」ブラン ドに代わる日本のエースになってもらいたいと希っている。
＜北海道は害虫の発生が本州に比べ少ないので農薬散布量が違う＞
※２キロ（袋）も用意されており、ぜひ一度試食されることを望みたい。 |
市民とは！
[ リスト | 詳細 ]
コメント（7）
|
＊＊奇蹟のワルシャワの復興を探る＊＊
ザモシチ旧市街見学からルブリン市を経てワルシャワ市に近くなると、前方にソ連の統治時代の産物である文化科学宮殿の尖塔が見えはじめる。
とたんに今までの平穏なポーランド風景が揺らぎ始め、ソビエト連邦時代の幻影が頭を過ぎる。
ワルシャワとはどんな都市なのだろう？政治、経済の中心地ながら世界遺産に登録された奇蹟の町と聞いているが、クラクフからの遷都以後の軌跡を尋ねる２日間である。
ポーランドの旅はクラクフ市から始まってワルシャワ市で終わることになっており、帰国の前日の夕べはショパン生誕２００年に因む”プライベートコンサート”が用意されており、その後ホテルでの晩餐会という段取りであったためか、THE WASTIN WARSAWは街の中心にある豪華なホテルであった。
ホテル（ウエステン・ワルシャワ）
《ワルシャワメモ》
１６１１年にクラクフからワルシャワに首都が移り、北のパリーとして発展したが、その後ポーランド分割などで国が消滅するなど周辺大国の影響を受け幾たびも独立の喪失に遭い、その都度民族運動の中心地となった。
１７９５年の分割、１８３０年の１１月蜂起、１８６０年の一月蜂起などである。
中でも第二次世界大戦後のワルシャワ蜂起は２０万人もの死者を出しながら鎮圧されたが、その経緯は映画「戦場のピアニスト」や「地下水道」などでご存じの通りです。従ってポーランドにとっては第二次大戦は１９８８年まで終わらなかったと言える。
ワルシャワ王宮と広場
《旧市街地の復興に賭けた国民性》
北のパリーとも言われるワルシャワの街も第二次世界大戦では９０％と言われるほど壊滅的な状況であったと言う。
「今までにたくさんの破壊された街を見てきたが、ここほどひどい破壊はない」とは、当時最高司令官であったアイゼンハウアーがワルシャワを訪れた時の言葉である。
戦禍のこの町を再建するには莫大な資金と情熱が必要なことは火を見るより明らかであり、どのような街に再建するかが国民性に由来することは日本の戦後と比較するまでもない。
ワルシャワを愛する市民は「古い街を完全復元させる」ことを選び、１６世紀の街並みを壁の罅までも忠実に再現したと「地球の歩き方」チェコ・ポーランドソロバキア編に書いてある。
＜それにはワルシャワ工科大学の学生を中心とした建造物のスケッチや設計図、装飾品などを収拾していたことをNHKのTVの特集番組で知った＞
戦後、何もかもアメリカナイズ化してきた日本との違いに胸が締め付けられる思いであった。
このようにして灰燼と化した中世の街並みを復活させることが出来たワルシャワ歴史地区を歩いて廻りながら、戦禍に遭わなかったクラクフの建造物と変わらぬ１６世紀までタイムスリップしていることに驚きを禁じ得なかった。
ここは大統領官邸：４月のカチンの森での大統領専用機墜落事故により、側近とともに逝去された大統領へ市民の献花が続いていた。
＜新大統領の就任式前であったが平穏な佇まいの街であった＞
聖十字架教会
この教会の柱（右）の下にはショパンの遺言により彼の心臓が埋葬されている。
＜ワルシャワ蜂起記念館と記念碑＞
１９３８年ドイツに侵攻され、１９４４年ワルシャワ市民はソ連軍を後ろ楯に蜂起したが、ソ連軍は援助が得られず６３日間の戦いで２０万人の戦死者を出しドイツ軍に鎮圧された。（映画、戦場のピアニストに描かれている）
＜旧市街地広場①＞市民の憩いの場
＜旧市街地広場②＞中央に市の象徴である人魚の像と噴水がある
＜市街地の城壁＞旧市街地の中にある要塞（バルバカン址）です
＜ショパン像＞ここからは市民の憩いの場所である広大なワジンスキ公園は、ワルシャワ市内の中心部から近くポーランドを代表する美しい公園で、夏の期間は毎日曜日ショパン・コンサートが開かれているという。 ＜ワジェンキ宮殿＞公園の中程にある
＜水の宮殿＞
＜宮廷に放し飼いの孔雀＞樹の上にも居る
＜ベルサイユ宮殿を思わせるヴィラヌフ宮殿の表（上）と裏（下）＞個人所有？
フランス式庭園は現在改修工事中であった（見事な造形の庭園）
《世界遺産登録に纏わる秘話》
世界遺産には、破壊からの「復元文化財」は登録に値しないという理由から登録が危ぶまれたが、世界遺産登録推進の中心となったワルシャワ工科大学関係者による「復元されたからこそ登録に値する。もしワルシャワ市街地が破壊と復興の歴史がなく、残っていたらば登録しようとは思わなかった」と説得したと伝えられている。
ここは、新しくて古い例外的な世界遺産であることを実感し、いつかは毀れる街を予期して備えた市民の熱情（国民性）がユネスコによって高く評価されたものと思う。
＜ショパンの生家とプライベートコンサート＞
ワルシャワ市から５０キロ余り西へ離れた町ソハチェフの外れにショパンの生家がある。当時の建物は焼失したそうだが、家具や内装などショパンが育った当時のままに復元されている。生家の周りは美しい公園として整備されはいるが、小川やしだれ柳や咲き誇る草花から幼少時代に触れる思いがする。
ここでも、毎日曜日、ショパンの作品の生演奏が行われているようです。
この日の夜は、美術館ホールでのプライベートコンサートが開かれ、地元の女流ピアニストによる演奏でショパンの曲に酔うことが出来た。
夕食はポーランド風カツレツと、旅行社差し入れののワイン等の飲み放題であった。
＜ショパン生家と公園＞
ショパン生家（上・下）
ショパン生家周辺（公園）
<いよいよ帰国です。>
ワルシャワ空港
ポーランド航空
上空の落日
日本の上空から
《一言感想》
大した知識もないままのポーランド訪問であったが、ほんの一部ではあったが実際に現地を歩くことで、思いもよらない体験やガイドの説明の中からその国の歴史や民族性などに触れ、一見に如かずの感概を胸に帰国しました。
とにかく、同じ大戦を体験した両国の戦後の歩みに思いを馳せる時、これほどの差異が存在する現実に眩む思であった。
中世から幾たびも修羅場を潜って来てなお美しい国ポーランド、そこに流れる民族の偉大さに学ばなければ、アメリカの傘の下から出られない極東の島国、日本の将来は危ういように思われてならない。
ポーランドの世界遺産登録は１０余りだが、その中の半分を巡ることが出来ました。
中でも、古都クラクフ・経済を支えたヴェリチカ岩塩抗・人間が人間に対して行った極限の殺戮行為のアウシュビッツ強制収容所跡・偉大な個人都市ザモシチ・南部ポーランドの木造教会群などは、喜びと哀しみの織りなす歴史の舞台そのものでした。
最後のワルシャワについてはここの市民の叡智と情熱に感動した。
＜戦争という暴力に対して、紙と鉛筆で愛する街を守った＞ワルシャワ旧市街地の復元に衝動を覚える。
ポーランドは1999年NATOに加盟、2004年にEUに加盟し東欧から中欧への道を走りはじめている。この西への回帰が経済危機を小さくさせ順調に発展軌道に乗り始めているように見える。しかし、幾たびも苦い体験をしてきたこの国は他国に頼らぬ真の独立基盤を築きあげるのではないかと推察する。
長い拙い紀行文にお付き合いいただき感謝します。
了 |
|
・・美瑛川の護岸工事の副産物か！”青い池”が誕生・・
小松原原生林の探索を終え、昼食休憩のあと白金温泉で疲れを癒すグループと人気の＜青い池＞見物のグループに分かれた。
入浴グループを湯本白金温泉ホテル（写真）で下車させ、残りは白樺街道沿いの青い池入り口で下車。
全国から集まり始めた旅行客で混み合っているのは、この景観を写真家が全国誌に投稿したのが切っ掛けで新しい観光スポットとして注目されて出したものです。
従って、地元が売り出した観光スポットではないのとずーと護岸工事中だったため発見されずに過ぎていたもので、十勝岳の登山口である＜望岳台＞の眺めと写真にある＜白髭の滝＞ぐらいがこの地の観光スポットであった。
青い色の原因は、十勝岳を源流とする硫黄沢川へ流れ出す白金の源泉（硫黄成分）と美瑛川の鉄分が反応して白濁した水、それに空の青さが反射しているのではないかと推測されている。
白金温泉の源泉が川に流れ出している。（背景は温泉ホテルと十勝岳連峰）
白金の「白髭の滝」瑠璃色に耀いている。＜この水が美瑛川に流入し護岸工事で堰き止められた＞
この温泉ホテルで入浴
”青い池”の全容（５月の撮影）
五月の撮影のため雪解の十勝岳が見える。
こうして天候や水量（雪解・雨）などによって色が変わる。
１時間ほど散策後温泉まで戻り、入浴グループと合流して旭川への帰路に着いた。
|
|
・・十勝岳の麓の樹海に遺る安政の大噴火跡を探索・・
緑の探検隊は、上川中部森林管理署長ほか３名の係員の案内で恒例の”春の自然探勝会”を行った。
隊員と一般市民３５名に特別参加の専門学校生２５名という大人数、４班編成で新緑の森に入った。
このような平坦な行程をイメージしていたのだが、入林でして間もなく安政の噴火での噴石や泥流が遺る急峻な径に高齢者の一人（８０代）が立ち往生というパプニングに遭い、スローダウンを余儀なくされたが学生の支援でこのガレ場を乗り切った。
※ここはこの原生林の中で唯一人手の入っていない原始の森、ぜひ観察して欲しかった。（管理署署長談）
十勝岳の裾に位置する広大な樹海の中に、「白金憩いの森林」と名付けられた遊歩道が整備され、「大雪青年の家」を核とする一大レクレーション地域となっている。
この辺りは森林生態系保護地域に指定されており、北方系常緑針葉樹など貴重な樹木や植物（高山植物）が生育している。
噴火時の泥流を逃れた地域のエゾマツなどは樹齢１５０年以上の巨木とともに倒木更新の現状が見られた。
＜保護対象となっている樹種＞
エゾマツ・トドマツ・アカエゾマツ・シロエゾマツ・ウダイカンバ・ダケカンバ・シラカンバ・カツラ・ヲニグルミ・シュリサクラ・アズキナシ・チョーセンカラマツ・チョーセンヤマナラシなど。
大樹が林立する暗い森の径を辿る一行
風に倒された大木は森のオブジエのよう。
岩場を下る一行(ガレ場を登攀するのに２時間かかった)
渓流を渡る一行（渓流は意外なほど澄み冷たかった）
ギンリュウソウの花に遇う（薄暗い）
岩に貼りついた白い苔？（いろんな苔が生えていた）
御前橘の群落が径の両側を飾っていた。（下山途中）
蕾は白いがベニイチヤクソウです。（群落）
予定時間を大幅にオーバーして平地に戻れば、特別仕立ての弁当が待っていた。（下山時間に合わせて旭川から届いたもの）
このあと、白金の美瑛川沿いに出現して全国的に有名になっている”青い池”見学班と白金温泉で疲れを癒す班に分かれての行動となった。
その後合流して帰途つく予定。＜”青い池”については次回ＵＰする＞
※これだけの深い天然林が”小松原とは？”噴火後に生え出した針葉樹（松類）の風景がら小松原の名がついたようです。 |
|
「緑の探検隊」平成２２年度定期総会が開かれました！
春とは名ばかりの北国、三月も四月も雪が降りまだ大雪山は真っ白ですが平地や街の雪は消えました。
二月の学習会（例会）をもって予定の事業は終了し、事業報告と決算報告を纏め四月１８日（日）定期総会を開催しました。
全隊員の５０％の出席と委任状を含め７５％の参加があり、総会終了後の懇談会まで活発な意見交換が行われ、来年の創立１５周年記念事業にまで話題が及んだ。
承認された主な活動計画は次のようなものです。
自主事業
■春の自然探勝会＜白金いこいの森＞小松原原生林の観察バスツアー
■秋の自然探勝会＜賀老の滝とブナの森＞道南の自然観察バスツアー
○�僂粒惱�会＜北彩都開発とまちづくり＞旭川新駅と中心街の緑化調査
○�僂粒惱�会＜郷土の自然木から学ぶ＞旭川市内と近郊の踏査
協力事業
「みどりの回廊展」参加（あさひかわ自然共生ネットワーク主催）
その他（関係団体、関係行政の事業に協力）
機関紙等
第５０号・５１号・５２号・５３号の発行
「緑の探検隊案内」冊子の編集、発行
その他
一般市民への「みどり環境」についての啓発活動を行いながら、隊員参加者を募 るため市の「市民活動情報（HP）」への情報掲載を継続する。
以上のことが今年度の活動計画ですが、九名の役員で運営して行きます。
この隊のメンバーは、市議・専門学校長・大學教授・新聞記者・公務員・自営業者・退職者・主婦など多彩な顔ぶれです。年齢は三〇代から七〇代（最高齢９０才）が中心です。平均は六〇才代でしょうか、男性４０：女性６０位の比率です。
時々は専門学校生の特別参加があり、年間参加者は述べ１５０から１６０名です。
|
