既婚配偶者なしのお弁当

頑張ろう日本!負けるな福島!!

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おはようございます。

、、、じゃなかった、こんばんは〜

ご存知のとおり、ここのところ、なかなかお弁当が作れずにおりました。

というのも、寝る時間が遅く(というか明け方に近くw)朝起きれないんです。。。

ならば、会社から帰ってきて、起きているうちにお弁当を作ってしまおうとw

というわけで、本日のお弁当、もう作っちゃいました〜
真夜中に作るっていうのも、なかなかいいかも。
お疲れついでに勢いで作っちゃう感がありますw
朝までお弁当を冷蔵庫に入れておかなきゃいけないのが、ちょっと抵抗あるけど、
たまにはいいかな〜

あ、ちなみに本日のお弁当、某SNSでお弁当写真をアップしはじめてから、通算700回目!!

だからといって、ぜんぜん特別なお弁当じゃありません。。。(汗)


◆本日のメニュー◆
塩豚とおかひじきの炒飯
小松菜のおひたし
椎茸のオリーブオイル焼き
プチトマト

レシピ

◇塩豚とおかひじきの炒飯◇
材料(お弁当1回分)
塩豚 70g
おかひじき 1/2袋
ごはん 0.8合(白米、押麦)

(A)
 卵 2個
 中華スープの素 小さじ1
 ごま油 小さじ1

サラダ油 適量
醤油 適宜
塩 適量
胡椒 適量

(1)塩豚は厚さ7〜8mmにスライスして、さらに拍子木に切る。
(2)おかひじきは、長さ3cm程度のざく切りにする。
(3)(A)を混ぜ合わせ、ごはん、おかひじきの半量を入れてまんべんなく混ぜ合わせる。
(4)中華鍋(もしくはフライパン)を熱してサラダ油を引き、強めの中火で塩豚を炒める。
(5)しっかり塩豚が焼けたところで、(3)を入れて炒める。最初はあまりかき混ぜず、
 ある程度、卵に火が通ってきたら、残りのおかひじきを入れて、木べらを使って
 切るように炒める。
(6)ごはんがポロポロとなってきたら出来上がり。塩、胡椒で味を整える。
 お好みで醤油を中華鍋の肌に垂らしてもOK。


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閉じる コメント(6)

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おめでとう、700回!
時差のおかげで、お祝いいちばんのり〜

2010/5/28(金) 午前 5:33 [ KK ] 返信する

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良く数が解りますね!すばらしい〜〜
お忙しい時は無理なさいませんように♪

2010/5/28(金) 午前 7:05 VISTA 返信する

700回、おめでとうございます〜!!!
すごいなぁ〜・・・・
そのレパートリー力に脱帽!!

2010/5/28(金) 午前 11:12 Yumiko 返信する

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> KKさん

どうもありがとうございます!
さすが、ヨーロッパ。
まだ起きてる時間だものね〜

2010/6/5(土) 午後 6:17 既婚配偶者なし 返信する

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> VISTAさん

いつもアップしてる写真のファイル名に通し番号がついてるからわかるんですよ。
ベテラン主婦さんに比べれば、まだまだひよっこですが、よくまぁここまで来たもんだと思いますw

2010/6/5(土) 午後 6:19 既婚配偶者なし 返信する

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> ゆみこさん

ありがとうございます!
700回といっても、似たようなお弁当もたくさんあるからねぇ(汗)
ま、でも「継続は力なり」で頑張ります!

最近、「継続」できてないけど。。。

2010/6/5(土) 午後 6:22 既婚配偶者なし 返信する

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