毎日北海道実年ひとり言

東京出身。入社後、札幌に赴任。通算の北海道暮らしは東京生活を超えた。06年春から、教育を担当。関心あるテーマは食育、農業

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菜豆の緑のカーテン

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8月に入り、日差しが少し戻って来ました。
7月はエゾ梅雨を思わせる長雨で、日照不足でした。月が替わり、夏らしい天候の回復を心待ちしています。

今年もいろいろな豆を栽培しています。
落花生、茶豆、鞍掛大豆、前川金時、パンダ豆、ビルマ豆、紅しぼり、小豆と、一度に覚えきれないくらいです。

前川金時やパンダ豆など、菜豆類はつるが伸びるので、支柱を立てて育てます。
見事につるが絡んで、緑のカーテン状になったのを写真に撮りました。

豆になる前に、小さい鞘を収穫します。
さっと茹でて、冷やし、しょうゆをかけて食べると、実においしいです。

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