信州・新発地庵の釣りキチ日記

#一日一組限定で渓流釣りガイド&岩魚や山菜をメインとした食事を提供している新発地庵を営んでいる職漁師です#

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初雪と野沢菜漬け

やっと初雪が降りました。 今年は暖冬で、ようやく初雪です!!、でも気温が高いので昼頃には融けるでしょう。 暖冬の影響は、漬物にまで出ています、先月漬けた漬物は大根、カブ、白菜は順調に水が上がりましたが、野沢菜は水が上がるまでに2週間 ...すべて表示すべて表示

初冬の風物詩野沢菜漬け

2018/11/29(木) 午前 10:47

初冬の風物詩、野沢菜漬けの時期が来ました。 我が家は標高が904mもあるので、既に何回も霜が降りています、でも今年は暖冬なので例年より気温が高いです。それでも池が3回ほど凍りました、今年は野沢菜が豊作で去年より凄く良く育って、茎も太くて ...すべて表示すべて表示

狸が出たよ!!

2018/11/7(水) 午後 0:03

今朝、小鳥達の餌台を覗いたところ、餌台の下に何かいます!!良く見ると狸です!!餌台からこぼれたひまわりの種を夢中で食べています、久し振りに狸が出てきました!!。 今日は霜が降りず、温かい朝でした、最近餌台へ来るヤマガラやシジュウカラが少 ...すべて表示すべて表示


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