苺大福 ＆ 土筆の佃煮

　長男のお嫁さんが　この度も苺大福を作ってくれました。

 

　　 彼女は　この田舎に帰るたび　何か手土産をいつも用意してくれますが

　　

　　 この度は　手作りの苺大福でした。

　　　

　　　　

　 ２月は　初めて作りましたと　不安そうに　皆の顔色を伺っていましたが

　　　３月の２８日は　自信を持って　又作りました・・と。

　　　どちらも　美味しかったです。

　　　

　　私が苺大福を初めて作ったのは　２３年前。

　　　　知り合いが　レンジで　チィンとすれば　簡単に作れるよ　と。

　　　　あの頃は　面白くて　度々作っていましたが・・

 

　　　　彼女が今　何かを作って　家族に喜んでもらおう・・・と　　意欲満々です。

　　　　嬉しいことです。　　懐かしく　あの頃の　私を思い出しました。

 

 

　　　　　　土筆　一握り　収穫していました。

　　　　お嫁さんが　　土筆どうするんですか ？？　と。

　　　　はかまを取って　佃煮にするのよ・・・

　　　　酒の肴においしいからね　【少しでも　年に一度は食べたいわね】

　　　　

　　　　そんな事　話していたら　お嫁さんがはかま取りを手伝ってくれました。

　　　　話しながら　　あくが強くても　ふきのとう・土筆・わらび・ぜんまい　　等

　　　　自然の中の食材は　一度は食べると　元気になるからね・・と

 

 

　　　　土筆の佃煮　途中経過

　　　　　

土筆のはかまをとるのは　勇気が要ります。

手がすぐ茶色に染まるんですよね。　　

二人で　これだけ　はかまを取りました

★ 今年は　薄手のビニール手袋をはめました。結構楽でした。

一袋　１０枚入っている手袋です。

 

ほんの　少しですが　　　　

銀次パパと息子と義母の好物。　　

多分　お嫁さんも好物になってくれるでしょう ！！　　　

 

　　

 

 

 

　　　　私流の作り方を伝えながら　ほとんど彼女が初めて土筆の佃煮をつくりました

 

 

味付けは　

先に湯がいてから　味をつけます。

苦味が残るから・

みりん　　醤油　　料理酒

砂糖　　調味料（ホンダシ 等）

分量は決めていません。

その時美味しいと思った味付けで

　右の写真は　もう少し　ことこと　味を含ませます。

 

 

　　　この春の季節は　野草の中でも　結構　食べられるものが沢山野山にあります。

　　　　　　上手に野草を取り入れて　食材に使えば　健康になります。

　　　　　　一年で　一度でも味わいたいものです。　

[きらら]

・ばらやさん 土筆も貴方を摘んでほしいと 待っていますよ。
どうぞ 楽しみながら 摘んで 食べてみて下さいなぁー

[きらら]

・魚座未さん 土筆 美味しいですよね。
昨年までは 素手で袴を取っていましたが 今年は薄手のビニール手袋を使いました。 結構らくでした。指の色も茶色にそまりませんでしたよ。苺大福も 手作りがいいですね。 苺の大きさに変化がつけれるから・・

イチゴ大福はレンジでわりと簡単に作れるし、わたしも気が向いたときには作ります。セリや土筆、蕗のとう、これからならわらびや竹の子等食べられるものが沢山あって、どれも１度は食べないと落ち着かないんです。
特にわらびは出来るだけ沢山とって茹でてアク抜きした後冷凍保存しています。山菜おこわ等作る時に便利です。

[きらら]

・さくらさん 同じ気持ちで よかったぁー
野草って 嬉しい食材ですよね。
植物の旬・・その時期に その旬の物を食べたら元気になるから。と母がよく言っていました。内臓に良いらしいですね。にがみ・あく・など 人間に微量に必要としているのですよね・・♪
もっと 上手に 野草を取り入れたいですね・・♪

イチゴ大福が美味しそう〜上手に作られていますね＾ポチ＾土筆の佃煮もご自分で作られるのですか！さすが専業主婦ですね…

[きらら]

・ｓｉｋｏｓｉｒｏｕさん 有難うございます。
お嫁さんに 伝えますね。
喜びますよ・きっと・♪
佃煮は美味しいんです 昔 沢山採れてましたが 最近道路が幅が広くなり 土筆の出来るところが減ってきました 残念なことです

まさに手作り。土の栄養。お日様のパワー。
みんな頂けちゃうのね、いいな・・・。
お嫁さん、心根の優しい方なんですね、息子さんも幸せですね。
家族仲良しが一番。並んで生えてるつくしみたいな・・・。
ポチ。

[だ い]

苺大福手作りですか〜〜、美味しそうですね。
土筆の佃煮来年はお嫁さんが作ってくれるかしら・・・？？

ふきのとう・ワラビは手に入りますが 他はあまり見かけません、
土筆食べてみたいですね〜〜。

上手に出来ていますね〜
良いお嫁さんで羨ましいです（＾＾）
是非レシピをお願いします〜
ポチ

かわいらしいお嫁さんだなぁ〜。
我が身を振り返ると…おかあさん、いつもすみません！って感じです^^;

お嫁さん優しいですね、ご子息の暖かいご指導もあったのでは、
前に私も土筆をとって食べて見ました、
記事を探してトラバしますね、
ポチ

[きらら]

・run‐mamiさんそうですよ。やさしいお嫁さんです。
最初から お嫁さんというより 娘が帰って来た そんな感じでしたよ。土筆の様な家族にポチ 有難うございます。

[きらら]

・だいさん 苺大福 おいしいですよ。レンジでおためしくださいなぁー
土筆は お嫁さんにとって初めてでしたが 興味を持ったようです。
昨年は また 別の野草のご飯に興味持っていましたから・・
今年それを思い出して また 野草を摘んでいましたよ。
ですから 多分 土筆もお嫁さんのデパートリーの1つに加わった
と思いますよ。 美味しいと言っていましたから・

[きらら]

・あぁ茶ん 私も嬉しいのですよ。
レシピ 送ります

[ビール３リットル]

ほのぼのと、させられます！！！

[kimiちゃん]

土筆懐かしいですね〜。
近所の土手にも探したらあるんでしょうが・・
お嫁さんと仲良く♪いいですね＾＾。
ほのぼの〜っとした時間＾＾。

土筆は花粉症にも良いとか昨年は沢山摘んで花粉症の長男次男の所に送りました。
効果はなかったようです。
お嫁さんとの仲あったかそうでいいですね。
そんな人間関係に憧れます。

[きらら]

・ジジさん ありがと。ほのぼのした 家庭は健康の基ですからね・

[きらら]

・kimiちゃん 私は いつか孫といっしょに 何かやってみたいのですが・・
なごみちゃんの様なお子が早くうちにもやって来てほしいものです・
土筆は春の便りですよね この季節は どうしても食べてみたくなります

[きらら]

・ぼちゃさん 花粉症の効能 初めて聞きました。
困っている人に知らせたい情報ですね。 メモ メモ・・・・