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Cooking Salon

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fish diner

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カレイに良く似ていると思われる
St.Pierre

唐揚げにしてみました

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そして、キンメダイに似ていると思われる魚は、煮てみました

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立派に煮上がりました?

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青梗菜を付け合わせに頂きましたよ!
ちょっと顔が怖いですかね?

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sweets の日々

東京やパリでは、(Facebookを見る限り、香港、シンガポールも)
美味しいそうなケーキ屋さんがたくさんありますが、こちらはかなり限られていますし、お値段もかなりのもの!

そして、チョイスも同様に限られていますね

無償にスイーツが食べたい日々

となると作りますね
デザートは、あまり得意ではないですが

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ミルクレープ

これは、どこのお店にも売っていないな。バナナを真ん中に挟んでみました

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クレープを焼くのが面倒くさいのかもしれませんが、大変簡単なシンプルな
ミルクレープ!手づくり感たっぷり
(単に、おおざっぱな性格が全面に出ている)
デザートを作ると怖いほど性格が出ま〜す、(^_^;) だから苦手なのかな?

めげずに、これからも、ちょこちょこ作ります!

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そして、タルトタタンもシリコンのマフィン型で作ってみました

カラメルを焼いて、ちょっと火を入れ過ぎた感はありますが、返ってリンゴの酸味とほのかなビターさが大人の感じ

これも、食べやすくていいかも

またまた作っちゃおう

本当は、こちらでは決して売ってないロールケーキを作りたいのですが、
正方形のモール、または代替えになりそうなモールが今のところ見つかっていません!


スポーツクラブの回数も増やさないとだめですね(≧∇≦)

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料理をする男たち

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魚のグリルとサラダ

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オッソブッコとリゾットミラネーゼ

なんと!ウチの弟子が作りました

そして、昨日お呼ばれしたお宅でも、
ご主人さまが、

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ピザを焼いて下さいました!

今や、男の料理のレベルがすごいことになってますね!

全国の男性は、いかがでしょうか?

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タジン鍋で蒸しパン?

引っ越しして、HIで無く電気コンロになり、今まで使えなかったセラミックのお鍋が使えるようになりました。

日本のお鍋も、タジン鍋も、これまたHI対応でなかったパスタ鍋も使えます

安直ですが、タジン鍋のレシピに載っていた蒸しパンに惹かれて作ってみました

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蒸しパンのふわふわ感がたりません、、(^_^;)

もっとミルクを入れたほうがいいかも?ちょっと、研究を重ねます

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久々にシーフードカレー
小柱とエビからのお味が良い感じです

旅行から帰ってくると和食ですね!

パリでも、結構和食でしたかしら?
ははは

なんだかんだ言っても、和食が1番かな?

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ケーキ、スイーツ特集

年末年始は、美味しいもの食べました!

今回は、デザート

まずは、イタリアスキーの帰りにCourmayeur買った、Bouche de Noel

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さすが、モンブランの麓、チョコがモンブラン!

通常イタリアでは、パネットーネですが、フランスとの国境にあるValle d'Aostaは、フランス語も普通に通じますし、ケーキも、フランスで定番のビュッシュ ド ノエルとは、フランスの影響大ですね!

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こちらは、フランス、ナントの名物

イヤー、この白いのは、お砂糖とラム、でした。かなりキツイ!

フラフラしてきました!
(嘘のようですが、ほんとでした)


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ブルターニュにお土産に持っていった、スイス、Stettler のチョコレート

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ブルターニュ名物、クイニーアマン

あ〜、幸せ!

デザート大好き!

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