すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。
設定方法は、ヘルプをご覧ください。

奥さまのため息・・・・・本当にもう・・・・・

なんという雨でしょう❗️北九州の皆様大丈夫ですか？お見舞い申し上げます。

お気に入りの人に登録/削除

☆広島☆

[ リスト | 詳細 ]

記事検索

全4ページ

[1] [2] [3] [4]

[ 前のページ ]

「広島城」にて

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

イメージ 4

この写真はさすらいペットのニックネームつららさまよりお借りしています。

ぴょん「お堀に沢山の鯉がいることから鯉城（りじょう）とよばれているんだって。この日はちょうどお

祭りで、堀の中を村上水軍の小早船が走ってたよ。乗りたかったなぁ」

広島県広島市中区広島城

この写真はさすらいペットのニックネームshokoさまよりお借りしています。ぴょん「やま寿司で寿司

定食を食べたよー美味しかったぁ～お庭もお部屋も風情あっていいとこだよ。」

広島県東広島市やま寿司

★すしの歴史すしは「酢し」、つまり、すっぱいものという意味からきた言葉で、鮨などの漢字

が用いられます。魚の字がつかわれているのは、「すし」が魚の保存方法から生まれたからです。弥生時

代 ◆なれずしすしのルーツは、東南アジアの「なれずし」といわれていま

す。魚を長く保存するために、塩づけにしてからご飯の中に何ヶ月も漬け込み、酸っぱく

なった魚だけを食べました。滋賀県の郷土料理「ふなずし」はこの「なれずし」です。

室町時代 ◆生なれずしご飯に少しすっぱみがでるくらいの短期間（2週間～１ヶ月）で

つけ、魚ばかりでなくご飯も食べる。漬け込む材料も、魚や野菜など、種類も広がり、また、ご飯を主と

するすしへと発展していきます。江戸時代・中期 ◆早ずし江戸時代にな

ると、はじめからご飯をすと塩で味付けして、魚などをのせて一晩重しをし、味をなじませてから食べる

ようになりました。作り方から「押しずし」ともよばれました。

江戸時代・後期 ◆にぎりずしおいしいすしを早く食べたいということで、酢飯を手で握り、具

をのせて、握りたてを食べるようになりました。今のにぎりずしと違い、上にのせる具は、しょう

ゆや酢にひたして味をつけていました。