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写真はwikiさまからお借りしています^＾ |
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●お勧め料理.！
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コメント（8）
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おじいちゃんが日頃の無理（おばあちゃんの世話など）のたたりか腰を痛めてしまいました |
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○ 炊き込みご飯の素を使って おこわ(もち米）を炊きたいんですけど・・。 炊き込みご飯の素を使って おこわ(もち米）を炊きたいんですけど・・。 ２合のうるち米をもち米に換えるとしたら お米と水加減は どうなると思いますか? 炊飯器には おこわモードがあります。 もち米が沢山あるので他にも美味しい物のレシピがあれば 教えていただけたら嬉しいです。 皆さん お忙しいと思いますが宜しくお願いします。 (もし目盛りが無い場合は普通のご飯より１割くらい少なめの水加減で・・・） もち米はやはり「赤飯」小豆ともち米さえあれば感嘆です。 水から小豆を一度茹でこぼして、しっかりと浸るくらいの水加減でもう一度水から鍋で硬めに煮ます。 (豆が水につけておく必要なしです）ゆでながら何度か豆を網ですくって空気に触れさせると「酸化して」良い色が出ます。 煮汁に浸したまま冷まして荒熱が取れたらといで水を吸わせて置いたもち米に煮汁で水加減して、その後豆を加えて塩を加え「おこわモードで」炊飯するだけです。 もっと簡単なのは今が旬の「グリンピースおこわ」おこわモードでもち米を炊いて炊き上がったもち米に「塩＋いりゴマ＋ゆでた豆」春の味がしておいしいです★ 夏は枝豆でお試し下さい。 ○ おはぎを作ろうともち米だけで炊いたらつぶしにくいです。もしかして白米も混ぜて... おはぎを作ろうともち米だけで炊いたらつぶしにくいです。もしかして白米も混ぜて炊くのだったのでしょうか？もちもちしすぎて・・。初めて作るので他にもコツを教えてください。今つぶしているところですが 数日後もう一回作りたいので・・。缶詰の小倉あんときなこはあります。ゴマもあります。 我が家でおはぎを作る時はもち米だけで作りますが レシピを見てみると 白米を混ぜて炊く方も多いのでびっくりしました。 お米は完全につぶす必要はありません。 適当でいいんですよ。 レシピを載せておきます。 たくさんありますので ご参考になさってみてください。 美味しいおはぎができますように。。 http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%81%8A%E3%81%AF%E3%81%... おはぎは白米をまぜて作ったほうが柔らかく出来上がりますよ。 先日我が家で作ったときは7：3くらいの割合でもち米を多くして 作ってみました。 冷めても柔らかくてよかったですよ。 ○ 一般のご家庭で炊飯器（普通のタイプ）でさらにうるち米（もち米じゃなくて）で... 一般のご家庭で炊飯器（普通のタイプ）でさらにうるち米（もち米じゃなくて）でお餅を作っていらっしゃる方、もしいらしたら是非レシピを教えてください！ 「おはたき餅」のことですね。もしかしたら地域特有の名前かもしれませんが。 硬めに炊いてそれからすり棒などでつきます。 ありがとうございました。 ○ おはぎを作ろうと思って、もち米をたくさん炊いてしまいました。 かなりの量できて... おはぎを作ろうと思って、もち米をたくさん炊いてしまいました。 かなりの量できてしまったので、おはぎはもう終わりにして、このもち米だけ丸めたのを冷凍しておこうかな、と思いますが、なにか美味しい食べ方はないでしょうか？ 私でしたら、タイの東北部（イサーン地方）は主食がもち米ですので、イサーン料理を作る時に添えます。 タイのもち米は長粒米で日本のものとは違いますが。 ラープ（挽肉とハーブのサラダ）・ガイヤーン（タイ風やきとり）・ソムタム（青パパイヤのサラダ）などと一緒に食べます。 デザートでしたら、カオニャオ・マムアンというもち米とココナッツミルクを和えたものにマンゴーを添えたものがあります。 レシピはそれぞれの料理名で検索すれば沢山でてきます。 でもそのままペッタンペッタン搗いてお餅にして食べたいかな。 ○ おはぎを作ろうと思ってもち米を買いました。おはぎはできたのですが、あまりにも... おはぎを作ろうと思ってもち米を買いました。おはぎはできたのですが、あまりにももち米があまってしまったので、もち米を使ってできる、他のお菓子や料理のレシピを教えてください★ 小豆は残ってないのでしょうか？ 私は今、お赤飯にハマッてます。 あと、いつもの炊き込みご飯のお米を半分もち米にして、おこわも大好き！ レシピでは有りませんが，毎日，ご飯を炊く時に，少し餅米を混ぜると、ひと味違ったおいしいご飯になります。 ○ おはぎを作ろうと思うのですが、もち米１キロは、何合くらいでしょうか？無知です... おはぎを作ろうと思うのですが、もち米１キロは、何合くらいでしょうか？ 無知ですみません。。宜しくお願いします。 おすぎは嫌いですか？ ぴーこは嫌いですか？？ しいていえば おぎやはぎが好きです。 1合＝150グラムですから、1キロは6.66・・・・・合です。 ○ お米５キロは、何合くらいでしょうか？？？？？？？？ お米５キロは、 何合くらいでしょうか？？？？？？？？ 1合は大体１５０ｇですので5キロだと３３．３３３３・・・合です。 だいたいで、
３升と五合になりますね・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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次女が牡丹餅とさんま飯を作りました。 |
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