笑顔で素敵な毎日を・・・❤

おでん。

こんばんは

昨日も今日も暑かったですねぇ〜。

少し前のちょっぴり涼しくなった時、おでんを作りました。

煮えにくい具から、グツグツと…。

食べる少し前になったら、煮えやすい具を入れてグツグツと…。

ウインナーを足すこと3回。
3日で食べ終わりました（笑）

今年も煮ました♪

 

　　　　　　　　　　　５月になると、家のフキが大きくなりお義母さんが採って来てくれます

 

                                       今年もこ〜んなにたくさんのフキをもらいました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　皮を剥いてから、あく抜きをして食べやすい長さに切りま〜す

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　いつものように、少しの油で炒めてから醤油・みりん・少しの砂糖で煮ます

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も美味しくいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味し〜〜〜〜〜〜い❤

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちはぁ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静岡の雨は、散々降って止みました

 

 

　　　　　　　　　　昨日は、なぜか無性に「メンマ」が食べたくなり、雨がたくさん降っている中

 

　　　　

　　　　　　　　　　　　　業務スーパーへと車を走らせコレとコレを買って来ました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃく１キロ２３８円＆メンマの水煮１キロ４９８円

 

　　　　　　　　　　　　８００円しないで、たくさんのメンマが食べれるなんて　しあわせ

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　調理する前に、両方とも水洗いしてザルにあげておきます

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　適当に水が切れたら、まずごま油でメンマを炒めます

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次に、こんにゃくを入れて炒めていきます

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し？　気持ち？　適当？に炒めたら、

 

　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ・酒・みりん・砂糖で味を付けて煮ていくだけです

 

                          あっ　酒は、あったから入れただけですil||li_○/￣|_il||li ﾅﾝﾃｺｯﾀ

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　そんなこんなで、どんなんか分からないけどかき混ぜながら煮ていると・・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいメンマが出来るんです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝ご飯も昼ご飯もメンマと白飯・・・あぁ〜幸せ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グリ〜ン♪グリ〜ン♪と、またまた・・・^^;

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ある晩のグリーンサラダです

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツ・キュウリ・豆苗・アスパラの順に入っています

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きいボールに山盛りです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一晩で消えましたぁ　　ははっ　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、夕べもまた煮ました　　玉道を・・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃくも入れて煮ました

 

　　　　　　　　　　　　煮たのを知った次男が、爪楊枝を持って鍋からつついて食べていました

 

　　　　　　　　　　　　グラム７０円くらいで売っているので、見かけるとつい煮たくなるんです

 

 

 

 

 

 

 

 

塩麹でチャーハン♪

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おっはぁ〜〜〜

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今朝は、４時起き

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　三男が伊豆まで大会に行ったので、お弁当を作りました

 

　　　　　　　　　　　もう、掃除も終わりご飯も食べたし、あとは叔父さんの法事に向うだけです

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　少し前になっちゃうのかなぁ・・・塩麹って流行っていましたね

 

　　　　　　よく塩麹って言葉を聞いていたある日の朝、私が起きるとキッチンに塩麹が置いてありました。

 

　　　　　　　　　長男が実家から麹をもらって来たので、塩と水を入れて塩麹を作ってくれたようです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　私は、作り方も知らないし「責任持って作ってねぇ〜」と言うと、

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日かき混ぜてくれました　ほほっ

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その塩麹は残りわずかになってしまいましたが、

 

　　　　　　　　　　　　土曜日や日曜日のお昼に塩麹で味付けしたチャーハンをよく作っています

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーとベーコンのチャーハンです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けは、塩麹のみ

 

　　　　　　　　　　　　　　写真を撮るつもりじゃなかったので、茎まで入っていますが・・・

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方もメチャクチャ簡単

 

　　　　　　　　ベーコンをカリカリに炒めます・・・なぁ〜んて面倒なことは一度もしたことがないです

 

　　　　　　　　　　　　　ベーコンを切ったら、油もひいてないフライパンにバサッと入れて、

 

　　　　　ジャキジャキに切った茹でていない←そう茹でもしないブロッコリーをベーコンが入っている

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンにバサッバサッと入れます

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーに火が通った頃にご飯を投入し、炒めます

 

　　　最後に、塩麹を入れれば出来上がっちゃうと言う有り得ないくらい簡単なチャーハンの出来上がりです

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気をつけることは、特にありません　ガクッ

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　しいて言うなら、ブロッコリーを大きく切ると火の通りが遅くなるってことと、

 

　　　　　　　　　　　　　　塩麹は、かなりしょっぱいので入れすぎに注意ってことだけです

 

　　　　　　　　　　　　　　　塩麹・・・１人前のチャーハンだったら小さじ１杯でも多いです　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気を付けてねっ