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2014年のホタテ

震災後初めて<ホタテ>を更新します
 
 
震災後、ホタテはできるんだろうか…
 
どこの海岸も流出したがれきでいっぱいで、復興なんていつのことだろう…
 
耳釣りしたホタテや、養殖棚で蓄養されているホヤやカキは津波の潮の流れで海中でお互いが絡まり、ロープが切れて全てが海底に落下・死滅…
 
その死滅したホタテやホヤ・カキを養殖漁家それぞれが引き揚げ、処分の日々…
 
種を調達し、海中で蓄養・生育…いつから出荷できるんだろう…
うちの水槽には、いつも200〜300枚のホタテが泳いでいたのに…
 
だから、震災後にホタテを初めて食べた時には、嬉しい・美味しい・懐かしい味がしました。
今年に入ってからは、順調に入荷するようになってきて、一安心!
 
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