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このごろの旬魚

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ママスの水揚げは順調です〜(少し少なくなってきたかなぁ)

真ガレイ・ソイ・メバルが獲れてきました。
冬の代表魚?スケソウダラも獲れてますよ〜!

あとは小女子(コオナゴ)の釜揚げが売れてます!

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メカブ

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ワカメの根元にある「メカブ」です

熱湯をくぐらすと、ぬめりが出てトロロ状になります。

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真タラ

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毎日のように

タラ、タラ、タラ・・・・・

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<三陸の冬>

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11月になったら急に寒くなってしまって・・・・・

いやだなぁ・・・・・

でもこの季節には美味しいものがいっぱい!!

あわびの開口もあったし・・・・・

鮭も獲れているのでイクラの塩漬け・醤油漬け

鍋にはカキがと〜っても美味!!

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<三陸の秋>

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ドンコやヤリイカが入ってくると

「あぁ、もう冬が来る〜」って思います。

ドンコは大根・豆腐・ネギとドンコ汁に!!
焼いても煮ても美味!!

ヤリイカは小さいけれど刺身にすると柔らかくて甘い!!

明日の最低気温の予報は5℃位らしいです・・・・
あぁ、寒いのは苦手です・・・・(笑)

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