<ホヤ>

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2014年のホヤ

震災後初めて<ホヤ>を更新します
 
津波の影響でホタテと同様、ホヤも大打撃を受けました。
養殖ワカメは1年で出荷できるようになりましたし、養殖ホタテは稚貝からの生育で2年目にはなんとか流通するようになりました。
 
養殖のホヤはホタテより1年も2年も時間がかかり、今年やっと市場に出荷されるようになりました。本当は、もう一年育てると丸々としたプリプリのホヤに出会えますが、小ぶりながら味はGOOD!
お客様方はもう待ちきれずに、お買い求めくださいます。
ありがとうございます!
 
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<ホヤ>

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<海のパイナップルとも呼ばれるホヤ>

「5月ホヤ 嫁に食わすな」
旧暦5月のホヤは美味くてお嫁さんには食べさせたくない?!

年中発送できますが、大粒が手に入るのは5〜7月初めくらいまで!それ以外の時期には小粒になります。

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