<三陸の春>

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2016-3月  旬の食材

クリガニ…
毛ガニではないのです。
この辺りで獲れるなじみのカニなんです。
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今からメカブの最盛期を迎えます
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ミズタコです
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皆さまご存知のホタテ
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今年も 「さんま直送便」 の季節がやってきました。

現時点では、さんまがたくさん獲れてくれるのか…
値段も高いのか安いのか… 

どんな2ヶ月になるのでしょう  
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メカブ

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ワカメの根元にある「メカブ」です

熱湯をくぐらすと、ぬめりが出てトロロ状になります。

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<三陸の春>

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三陸の春はワカメから始まります。

これは間引きのワカメ。
若くて、柔らかくてしゃぶしゃぶに最適!!

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