はじめての田舎暮らし

採れたて茄子を料理

2〜3日前から茄子収穫。

あまり大きくならないうちに採ってます。

以前は硬くて食べられなかった。
石に近かった。(T-T)

今回は、まあまあ食べられる。

「ゴーヤと茄子の塩もみ」

ゴーヤを薄くスライス。
茄子も適当にスライス。
混ぜて塩もみ〜
しばらくして、軽く水洗いして、ギュッとしぼる。
削り節をかける。簡単、出来上がり。

ちょって苦みが有って大人の味。
美味しかった〜

ゴーヤ大好き人間は何に混ぜても美味しく食べられるのかも。

チャンプルー
サラダ
天ぷら
フライ
シーチキン合え等。

ひょっとして、以外の人は、
「げっ、苦っ」でしょうか。

苦みを通り越すと（好き）に変わる不思議ゴーヤ。

私もそうでした。
この夏、是非、好きになりましょうよ。 ♪

眠りから覚めた梅酒

かなり昔の事。

作る過程が楽しくて梅酒を作りましたが、ビールにおされてか一滴も口にする事がありませんでした。

瓶が三つ。何年物かは不明。良い色、と言いたいが、その段階を越してる。あめ色有ればコーヒー色も、、
黒に近い。


ググ、、こんな色初めてだ。味は、味は一体どうなっているんだろう？一休さんではないけど毒味、毒味。
まず真っ黒い物からいきまーす。

かおりOK、肝心の味は、、、むむ、うまい！美味しい いける、いける。

こんなに美味しい物を捨てられないよ。
友人は濁ってない方が良いと言っていたので、一番新しい梅酒をあげよう。
しかし惜しい。黒いほうが美味しいと思うのだが友人はそれを知らない。

新しいのを友人に、その次のを実家に、最後の黒いのを自分用に。

一番美味しい梅酒は、勿論私がいただきます。これ当然。

紅玉りんごでジャム作り

りんご りんご
りんごの季節真っ只中。今年は沢山食べました。
今はフジ、、蜜がいっぱい入っていて美味しい。
ビタミンＣもたっぷり含まれ風邪知らず。

何を思ったか、ふと、、

そうだ、ジャムを作ろう


ジャムと言えば紅玉りんご。
早速スーパーへ。4個 398円なり。
小さいのに1個100円。フジの方が安い。大きいし。需要が少ないか。

八つ切りにして塩水に漬ける。そのりんごと砂糖を鍋に入れ火にかける。レモンを絞ってかけ、とろ火で煮込む。自己流。

味見ターイム 美味しい〜美味しい〜

甘さ控えめ 綺麗なピンク色、、満足、満足。

明日は絶対パンだ。
早く このジャムをパンにつけて食べたーい

想像するだけで幸せ。

手作りって、心を満たしてくれますね。

畑で出来たミズナを使って。

今日の夕食は＜豚肉のショウガ焼き＞としよう。♪

義父も前回作った時、食べてるし、、皆の好物。

肉に粉を付けて焼く方法は同じ。今回はミズナを入れようと思う。先日のテレビでやっていたから、、。
緑が入って美味しそうでした。早速、挑戦〜。

ミズナ、、、、、！おっ、、畑に有る！


まだ小さいけど使える。よし！使おう。

今夜は芋

先日、義父は芋持参で我が家にやって来た。

早速、夕食にいただきました。

芋の煮物

ごぼう、にんじん、レンコン、コンニャク、pまん、油揚げ、鶏肉、里芋など

里芋が柔らかくて、とってもおいしかったです。

義父もしっかり食べていました。

口に合った様です。いつも残さずきれいに食べてくれるので、嬉しいですね。

運動不足、筋力低下などで便秘がちなので、野菜料理は欠かせません。

この器は、益子で買った物です。

煮物にピッタンコですね。