Green Thumb

Green Thumbとは、植物などをうまく育てられる人。
あたしのおばあちゃんなんか、まさにそのGreen Thumb。
昔から実家には植物がたくさん。
そしてあたしも自分の部屋で鉢植えの観葉植物とかやってみたけど、だめ。
あたしはGreen Thumbではないのだな、と思ってました。

でも、外でハーブなどを育ててみたら、なかなかちゃんと育つじゃないですか！
バジルや香菜、意外と簡単に育つもんなんですね。
それで今年はちょっと拡大して、家庭菜園に挑戦してみました。

写真１は最近料理でかなりお世話になっているCilantro（香菜）。
えびチリに入れてみたり、冷麺にまぜたり。結構いろいろ使える。
でも一番のヒットはやっぱりシシカバブに使ったソース。
庭から取ってこられるなんて、いいでしょ？
Cilantroはコリアンダーとも言われ、実を粉状にしてスパイスにもできます。
でも去年は実がなっても放っておいたら、今年は落ちた実から生えてきました。
種を買わなくてもよかった！

写真２はバジル、ラベンダー、そしてレモンバーム。
バジルはまだまだ小さいけど、もう少しするとかなり大きくなり、バジルの食べ放題。
去年はそのまま食べ切れなくて、ペストソースをたくさん作りました。
ラベンダーは香りが大好きなので。使い方は考え中です。
そしてレモンバームはミントの代わりにシシカバブに使ってみたら、なかなかよかった。
アイスティーなんかにうかべてもいいみたいです。
Mojitoなんかつくってもいいかも！

写真３はセージとオレガノ。
セージは最近気に入っているハーブ。
クリームやチーズと一緒に使ってパスタソースにしてもおいしい。
スクランブルエッグに入れてもおいしい。
オレガノはキッシュに入れたり、パスタソースに使ったり。

写真４はトマト。
３種類ぐらいを育てています。初めてなので、どうなることやら。
でもすでに小さい実がなってきたので、赤くなるのが楽しみ！
できたらトマトのパイや、トマトソースなんかいいかもな。

まだまだあるので続きはまた今度。