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京王プラザホテルからＤＭが来ていたので開けてみた。
すると３月１１日の震災以降、営業を休止していたアンブローシアの閉店を一足先に顧客に知らせるＤＭだった。
ホテル開業以来40年間、ヌーベル・キュイジーヌを日本でさきがけ体現した名店。
お世話になった。
どこよりもクリュッグの、ビンテージを美味しく飲ませていただいた。
サンテステーフ一辺倒の私を、ブルゴーニュに開眼させてくれたのは、なんといっても関店長、そして梅川さんのお陰だった。
秀逸だったのは、モメサンのモノポール、このクロ・ド・タールとコス・デストゥルネルの1982年。
なにより夜景と、どこのフレンチレストランよりも広い贅沢な間取りが時を忘れさせた。
名店の落日は洋を問わず宿命づけられている。
しかし、こちらのお店は１月１５日をもって閉店、改修し宴会場として２月７日生まれかわるそうだ。
このどこより落ち着く贅沢な空間が失われるのは余りに惜しい。
長い間ありがとう。
しかし思い出はいつまでも、心の中に。
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2011年10月27日
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子ども達は皆おしなべて柔道推薦。 う〜む、一人くらいボクシングやらせても良いのにね〜。 さて、どれがコーチか！ … 一目瞭然かな＞＜ |
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