しいたけ栽培ワークショップ

犬の記事が続いたので、今日は話題を変えてしいたけワークショップについて。

地元の環境団体に加え、去年は、エコマム　（EcoMom　Alliance)という新しいグループに参加した私だが、このグループが「しいたけ栽培ワークショップ」を企画したので、
友人数人と参加してきた。
ワークショップは盛況で、約20人ほどの参加者。
私は8人の日本人の友人を誘って参加。

アメリカ人でキノコ類の栽培に詳しいロブさんが講師。
まずは、しいたけ菌を接種する樫の原木の説明から
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次は、しいたけ菌が蔓延したおがくずの袋をみせながら、詳しい説明をするロブさん。
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理論の勉強のあとはアクション！
ドリルで穴あけ。電動ドリルで原木に千鳥状の穴をあける。
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しいたけ菌の入っているおがくずを、写真のようなツールで打ち込む。
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虫やリスなどに食べられないように、また乾燥しすぎないようにチーズワックスを塗る。
パラフィンなどを使わないので、有機しいたけだそうだ。

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こうして接種した丸太を持って帰り、室内（ガラージや地下室）に置く場合は
乾燥しないように
２，３週間毎に水風呂に入れてやり、春になったら外に出す。
この場合、7月ごろには収穫できるという。

私は横着なので、そのまま外に放置し、
春になったら日陰に置く。この場合は10月から11月には初収穫だそうだ。

乾燥さえ気をつければ、ほぼ間違いなく収穫できますよという講師の声に、
私の頭は、しいたけ三昧のメニューでいっぱい。
ついでに、オイスターマッシュルーム（ヒラタケ）を接種したかえでの丸太も買うことにしてしまった。

秋には舞茸がとれるキノコ狩りも企画してくれるそうなので、
今年はキノコ三昧の年になりそうだ。

接種しただけで、もう薫り高い肉厚の美味しいしいたけを
収穫した気になっている。
食べ切れなかったら干ししいたけにしよう。

秋になったらしいたけパーティーをする約束までしてしまった。
私はやはり、楽観主義者だ。

いいなあ！楽しそう！
チーズワックスって、チーズの油分かなんかなのでしょうか？
きのこ栽培は、どのうちでも気軽にできそうでいいですねえ。
私も前から興味あるんです。
しかし今から大豊作パーティーの予定とは、くいしんぼうですね！笑

Cheeさん、チーズワックスというのは、ハードチーズを買うと周りに付いている食べられる（FDA認可）ワックスのことで、乾燥やカビを予防するために使われているものです。ビーワックスのほうが望ましいが、値段が高いのでチーズワックスを使っていると説明されました。そういえば、アメリカではワックスにくるまれているチーズはあまり売っていませんねえ。プロセスチーズが多いからかなあ。ハードチーズを大量に食べるスウェーデンでは、チーズは、ワックス付きで、ピザスライスぐらいの大きさのものが冷蔵庫に常備されています。しいたけの成長は記事にしますね。数年収穫できるそうです。

そうなんですか。私、チーズあんまり食べないんで知りませんでした。
記事、たのしみにしてまーす！

しいたけって、嫌いな子が多いですが
我が家では、私が大好きなので
もりもり食べています♪
食べ切れなかったら〜お手伝いしますよん（＾＾）

あはは・・・
Chiharuさんって、私よりずっと理論主義者だと思っていたのですが、思い切り楽観主義者だったんですね。
最後の、「秋になったらしいたけパーティーをする約束までしてしまった「秋になったらしいたけパーティーをする約束までしてしまった｣で、大笑いした私でした。

まゆママさん、うちの子たちもしいたけは苦手なほうですが、みじん切りにして、いろんな料理に入れています。私は大好きなので、収穫が楽しみです。

ぷーままさん、わたしは「どうにかなるさ」と考えることが多いですねえ。失敗したらそれで、よい経験になるし。だから「こんなはずでは。。。」も多いですよ。しいたけはさてどうなるでしょうか？

[じっちゃん]

わかってくれる人がいる そう思うだけで心に炎がともります
心も体も元気です 今日も一日ほがらかに

じっちゃんありがとう。確かにそうですね。炎がともりました。