マイペースな暮らし☆

今年も…揚げ物の日

今日は昼から急に思い立って、外で揚げ物をしました。

家の中で揚げ物をすると油臭くなるので、滅多にしないんです^^;
油の臭いが2〜3日取れないんです〜＠
揚げ物をする時はいつもまとめてが多いです(*^ _ ^*)

★フライヤーを裏庭に置いて…★

広告を敷いているのが庶民臭いけど（笑）、油がはねると困りますよね^^;
このフライヤー、結構な量の油が必要です＞＜
だから一気に揚げた方が経済的^^

★揚げている間は景色を観ながら…つまみ食いです★

芝生も随分緑になってきました(^ ▽ ^)♭♪　木にも新芽が出てきたよ！

★今日の揚げた物★

春巻き・から揚げ・コロッケ・アジフライの4種類です。
春巻き＆から揚げは手作りで、コロッケとアジフライは冷凍のを揚げただけです^^;
これらは全て冷凍して、お弁当のおかずや私のお昼ご飯などでちょこっとづつ食べていきます。

♯天ぷらが食べたいなぁ〜と思うときがあるけど、少量の油で頑張るかな^^;

以前にも外で揚げ物しています。
いつも春巻き＆から揚げを揚げるのが多いんですけど…
前の記事を確認したら、同じの揚げてました(´ー｀A;

その時の記事は→こちらです♪

週末ご飯☆彡

先週末はちょっと変わったメニューでした。

タコス

アボカドディップを作ったときに使ったタコシーズニングが余っていて、
それを早く使い切りたかったので、タコスを作ってみました♪

豚ミンチ＆玉ねぎのみじん切りを炒めて、タコシーズニングとお水を少し入れて煮詰めます。
そのままだとあまりにもメキシカンくさいので^^;ケチャップを入れて甘めにしました（笑）

トルティーヤの皮に豚ミンチ・レタス・トマト・アボカド・タコチーズをのせて食べました。

写真は欲張りすぎて具をのせすぎです（笑）
食べている時にまわりからポロポロこぼれました（爆）
トルティーヤの皮は少し温めた方が美味しかったです。
自分が食べたい具を好きなだけのせて食べるのも楽しいですね＾＾

タコスは旦那にも好評だったのでまた作ろうと思います！

皿うどん

日本食材屋さんで皿うどんのもとを買いました。
麺・水を混ぜるだけの粉末スープがついていて、具を用意するだけです♪
具は冷蔵庫にあるのもで適当にいれました＾＾
味はこんなものかなっていう味でした（笑）　

皿うどんは長崎の料理ですよね♪　長崎に旅行に行ったときに食べたのは美味しかったです☆
近くの中華料理屋さんでも皿うどんみたいなのはよく食べます^^;

いちごゼリー

またまたお得意のCOOKPADを見て作りました。
下はミルクゼリーなんです（*^_^*）
先週買ったイチゴがそのまま食べるには「はずれ」なイチゴだったんです〜＠
それが美味しいゼリーに変身しました（笑）
いちごとミルクはベストな組み合わせですね（*^_^*）
ミルクゼリーだけのでも、美味しかったです。

暖かくなるとひんやりデザートが美味しいですね〜♪

最近作ったお料理たち（*^_^*）

最近作ったお料理たちを一挙公開です♪

鶏そぼろ丼

いつも何気に作っていたけど、今回はちゃんとレシピを見て作りました（笑）
火にかける前に鶏ひき肉と調味料を混ぜておくとそぼろに味がしみて美味しくできました。
緑のお野菜は今回はさやいんげんです。
春だからさやえんどうも美味しそうかも☆

お豆腐巾着

お得意のCookpadを見て作りました^^;
これも鶏ひき肉が入っています。
鶏肉ひき肉以外には、お豆腐にヒジキ、人参、枝豆とヘルシーな一品です！
お豆腐がフワフワで美味しくできました。じっくり煮込むと味がしみて美味しくなりましたよ。

みたらし団子

みたらし団子って作れるんやな〜っと作ってみて実際に思いました（笑）
もち粉で作っています♪
串がなかったのでそれらしく見えませんけど…
半分は乾燥よもぎを混ぜて上にあんこを乗せました。
普通のみたらしの方が美味しかったかも。。。
次回は串にしてちゃんとみたらし団子を作りたいです☆

メロンパン

失敗作品なのでジップロックの袋の上から（笑）
焼いているときはパン生地が膨らんでいたのに、オーブンから出したらぺしゃんこになりました＞＜
見た目は失敗だったけど、味はメロンパンの味だったのでしっかりと最後まで食べました(^^ゞ

メロンパンを作った次の朝に寝坊をしてしまい^^;
このメロンパンが旦那のお弁当になってしまいました＠
失敗作だからやめて〜って思ったけど…その日はたまたまお弁当の人が誰もいなかったようで
1人で席で食べたそうです。ちょっと安心しました（爆）
またリベンジしなくては…

春になると春キャベツ、新ジャガ、新玉ネギ、さやえんどうなど季節のものが出回るんですよね〜。
アメリカでは新キャベツとかなさそうなので、そういうのが寂しく思います。
季節の野菜を美味しく食べたいなぁ〜といつも思います。
フルーツは豊富なんですけどね。。。
アメリカ系スーパーではもうスイカが出回っていました。まだ早いですよね＾＾；

唯一旬を感じる野菜がトウモロコシです♪
夏になったらトウモロコシをタラフク食べたいと思います^m^

ふぐ雑炊＆スパークリングワイン

先週日曜日が結婚記念日でした(^ ▽ ^)♭♪

イースターと同じ日だったのでお店もほとんどがお休み＠
ちょこっとお買い物をして帰ってきました。

■menu■
ふぐ雑炊（ビーさんから頂いたもの）
生春巻き（Whole Foodsで買ってきたお惣菜）
ポテトサラダ（Whole Foodsで買ってきたお惣菜）

結婚記念日の夕食は超手抜き〜^^;美味しいお惣菜を買ってきて食べました♪
生春巻きにはエビ、春雨、人参、レタスが入っていました。
ポテトサラダは赤い皮のジャガイモで、このポテトサラダが好きなんです＾＾

ふぐ雑炊はビーさんから頂いたもの。
この日に食べようと前々から思っていました。
お出汁がよく出ていてとっても美味しかったです♪
お手軽にふぐが味わえて満足でした（*^_^*）

デザートはイチゴのレアチーズケーキを作りました♪
これはミキサーに全ての材料を入れて混ぜるだけなので簡単でしたよ＾＾
上には缶のホイップクリームをのせています。

せっかくの記念日だからお酒を飲みたいね〜っていう話になって…
当初は「シャンパン」って言っていたけどお酒をあまり飲まない夫婦なので
どの銘柄が良いのか調べてから買うことに。
シャンパンって良いお値段するんですね＾＾ビックリしました！

で、結局はスパークリングワインに。
「CHANDON」なら名前は聞いたことあったので「MOET&CHANDON」のCHANDONだよね〜って思いながら
これにしました。

飲んでみて、やはり大人の味でした^^;私にはアルコール分がきつすぎて1杯全部も飲めませんでした＠
旦那も1杯程度で無理だったみたい…
調べてみたらこれは「Brut」って書いてあったので「辛口」みたいでした＞＜

こんなんでシャンパンは飲めるのか？？と疑問もありますが（笑）
杏露酒が一番合っているのかもしれません^^;

♯結婚記念日と言っても特に普通に過ぎていました（笑）

週末ご飯♪

気まぐれ更新の週末ご飯です(*^ ▽^*)

クラムチャウダーのブランチ♪

朝昼兼用ごはんということでブランチになりました。

クラムチャウダーはサンフランシスコ旅行の時に買ってきたBoudinのクラムチャウダーの缶詰です。お店で食べた味と同じで具がゴロゴロ入っていました♡

食パンはホームベーカリーで焼きました。ヨーグルトの賞味期限が迫っていたので水分をヨーグルトにして焼いたらサワドゥブレッドのように酸っぱいパンになりました。イメージとは違う焼き上がりになったけど、酸っぱいパンで「サンフランシスコで食べた味を再現」って感じなりました。

みそ煮込みうどん♪

日本で買ってきた寿がきやのインスタントのみそ煮込みうどんを作りました。
具は残り物ばっかりであげ、ちくわ、ねぎ、卵です^^;
溶き卵につけて食べるのが美味しいらしいんですが、
卵を落としてグツグツしてから食べました☆

寿がきやつながりでラーメンも日本で買ってきてます♪
これもそろそろ賞味期限が迫ってきました（笑）
和風とんこつ味で美味しいのよね☆

ドライカレー♪

みゆうさんのブログでドライカレーを作った記事があって、私も食べたいなぁ〜と思い作りました！
ちょうどスーパーでオクラを買ったので茹でたオクラを横に添えました。
オクラはドライカレーに合うと思います♪
いつも普通のカレーが多いけれど、ドライカレーは簡単に出来るからいいですね(^ ▽ ^)♭♪

♯そろそろ暖かくなってきたので週末にお出かけが増えそうです(*^ _ ^*)
　そうなると週末ご飯も手抜きになるかも（笑）