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ごはんにしよう。
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餃子の皮（２５枚入り）が安いとき（３０％引き、半額のとき）に買っておき、時々作ります。
材料は、豚挽肉とキャベツが主です。
そのときの気分に応じて、ニンニクのみじん切り、すり下ろしたもの（市販）を混ぜています。
味付けは、塩、醤油、味噌、ブラックペッパーでしたが、料理本を見ていたら、オイスターソースと書いてあったので、味噌の代わりに使ってみました。
油は、オリーブオイル。３分強火で焼き、水１００cc〜１５０ｃｃくらい入れて、ふたをして強火で蒸し焼きにします。
ふたをとり、水分が抜けるまで焼き、火を止めるようにしています。
家族には好評でした。
今後の課題は、いかに「カリッと」焼き上げるかです。
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ローストビーフ 映画「南極料理人」レシピ本 『ごはんにしよう。』 ｐ６２，６３
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南極料理人レシピ本『ごはんにしよう。』より
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映画に出てくる料理が楽しめる本です。
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