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先月、青森県 新・ご当地グルメとして、デビューした「東通天然ヒラメ刺身重」を食べに行ってきましたが、
＞＞ 青森県 新・ご当地グルメ〜「東通天然ヒラメ刺身重」その２(17/7/3)「東通天然ヒラメ刺身重」は、青森県 新・ご当地グルメとしては、５番目なんです。 ということは、こんなに感動的な美味しいご当地グルメが、他にもあるということで… 是が非でも、他の新・ご当地グルメを食べてみたくなりました。 青森市から比較的近い、 津軽半島の端っこにある中泊（なかどまり）町の新・ご当地グルメを次のターゲットにします。 新・ご当地グルメとしては、３番目の２０１５年７月３日デビュー。 中泊町は、メバルの水揚げ青森県ナンバーワンで、 「津軽海峡メバル」として、東京築地市場で、高級魚として扱われているとのことです。 オレンジ色の魚体が特徴で、「ウスメバル」という種類。 中泊町で、提供しているお店は、 レストラン竜泊（道の駅こどまり） おさかな海岸 はくちょう亭奈良屋 くつろぎダイニング哲 ピュアレストラン（中泊町農産加工販売施設「ピュア」） 安易に、青森市から一番近いピュアレストランをチョイスです。 青森から、約１時間のドライブで、中泊町に到着です。 さあ、いただきますよ。 予約を入れておいたので、比較的すぐにお膳が運ばれてきました。 メバル１尾を使用した 「刺身姿盛り」 「煮付け」 「イカ刺し」 それに 旧中里町産つがるロマン、海鮮汁、地場産野菜を使ったオリジナル香の物 まずは、お刺身をいただきます。 スゴいですよ。 尾頭付きですよ！ 刺身は、生と炙りが… 調味料は、醤油、オリジナル塩、煎り酒の３種類用意されています。 それでは、生を、お醤油で… ん〜、コリコリッ、プリプリッで、新鮮そのもの！ わぁ、白身魚の上品な甘さが、最高です  次は、炙りを塩で、いただきます。 ん〜、香ばしさが、たまらない… コリコリ食感は、なくなりますが、旨味が増している感じです。 イカ刺しは、ご飯に乗せて、イカ刺しごはんとして、食べてくださいとのこと ショウガといっしょにご飯に乗せて、醤油をたらし… 箸でかっ込んで、ほおばると… イカがシコシコで、甘〜〜い。 さすがに、イカは、活きが良くないとこの食感と甘さは出ないですよ。 ご飯と合うぅ〜〜〜〜。 ここで、 地物野菜の香の物で、箸休め… パリパリのお漬け物で、舌と心を落ち着けて… 海鮮汁は、 しじみの潮汁で、十三湖のしじみを使った逸品です。 これは、もう、十分に旨さを知っています。 どれどれ… わっ！ すごいぞ、なんだ、この磯の香りと濃厚なしじみの旨さは… 想像を超えていました… そろそろ、ファイヤーグルメ「メバルの熱々煮付け」が温まったようです。 これが、評判らしいです。 メバルの姿をかたどった皿に、移して、さあ、いただきましょう。 わぉぉ！ この美味しさは、感動ものですよ！ 少し濃いめの味付けが最高、ご飯が進みます！  夢中で、食べ進み… ごちそうさまでした… 全て、美味しくいただきました。(⌒〜⌒)ニンマリ 青森県 新・ご当地グルメ ただ者ではありません。 後に控えるは、 深浦マグロステーキ丼、 平内ホタテ活御膳、 田子ガーリックステーキごはん これは、他のものもかなりの期待を持たせてくれますよ。 |
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(^^♪おさけはぬるめのかんがいー、さかなはあぶったぁぁぁぁ・・・
実に美味そうなメバル刺ではないですか、超贅沢御膳。
白米もいーですがやはり日本酒でいきたいところ（禁酒中ですが）・・・。
烏賊の刺身も美味そうです。
不漁でお高くなってしまい烏賊の刺身を食べてないです。
一度、青森か函館で食べてみたいです。
2017/8/11(金) 午前 10:13 [ DJ Nash ]
> DJ Nashさん
美味しいお刺身には、美味しい日本酒…
そうですよねぇ〜。飲みたくなりますです。
でも、お昼ですし…
車の運転もあったし…
そういうわけにも、いきませんものねぇ…
イカは、活きが良ければ良いほど、美味しいんです。
特に、イカの活き作りは、身が透き通っていて、最高の御馳走です。
イカを生かして、運ぶのは、難しく、こちらでも、珍重されています。
是非、美味しいイカを食べにおいでください！
2017/8/11(金) 午後 4:39