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冬支度〜雪囲い2018

初雪が降りそうもない天候が続く、雪国あおもりです。

昨年は、１１月１６日と、これも遅めでしたが、今シーズンは、もう少しかかりそうです。

とはいえ、遅くなっても雪が降らないということはないので、冬支度は必須ですね…。

ということで、先週の土曜日に、第１弾頑張りました。

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11月17日(土)

毎年のことですが、裏庭の草木たちを雪から守るために、雪囲い作業を頑張りました。

例年１メートル近くは、雪が積もる青森市ですから、雪の重みで、草木がたちが潰されてしまうのを防ぐため、雪囲いをします。

ちょっとした小屋、まあ掘っ立て小屋のようなものを作る感じですね。

２０１２年の豪雪で、ほぼ倒壊してしまった雪囲いの反省を踏まえ、
少し太めの材木にして、筋交いを入れ、強度アップした雪囲いです。

今シーズンで６年目のリユースになりますが、まだなんとかいけるでしょう。

スタッドレスタイヤは、６年目は無理と判断し、新調しましたけど…

雪囲いは、大丈夫そうです。

電動ドリルで、コースレッドを打ち込み、組み立て直します。
作業すること、約２時間…

二棟となったので、完成までに少々時間がかかりますわ…

　(・＿;☆＼(-＿-)トシノセイヤ?!

無事、作業完了しました。

昨年増築したもうひと棟は、材木が新しいので、まだまだいけますね。

＞＞冬支度〜裏庭の雪囲い増築？(2016/11/19)

さあ、次の冬支度は、ＴｈｅＰｏｏｔｌｅ号（VWザビートル）の新調したスタッドレスタイヤへの交換です。

が(￣□￣)ん(￣ー￣)ば(￣△￣)れ(。￣O￣)♪　自分…

ボジョレーヌーボー解禁日2018

今年もやって来ました。
ボジョレーヌーボー解禁日です。
いわゆる、ワインを飲む日？？？

一頃に比べ、騒がなくなりましたが、逆に、定着したのかな？と思います。

というより、コマーシャリズムに踊らされた結果、

まんまと餌食にされてしまった私が居る…というのが正しいのか？？？

まあ、ともかく、美味しくワインを飲める良い日であります。

今年は、ネットで予約注文してみました。

解禁日当日に飲めるかどうか不安でしたが、キチンと本日、無事配達されました

「早くてもダメ」、「遅くてもダメ」という注意事項が、ちょっと笑えました…。

さて、

今年のボジョレーヌーボーは？

色も綺麗で、後からコクも感じられる飲み心地、香りも極上でした。

２０１６年のボジョレーヌーボーコンクールで最上級の「最高金賞」を受賞したヌーボーというだけありました

肴は、チーズに生ハムで…

美味しすぎて、ちょっと、酔っ払っちゃったかもぉ〜

初雪の便りがない…

雪国あおもりに、初雪が、降りません。

というより、降る気配すらありません…。

北海道では、やっと初雪の便りがあったらしいですが…

平年だと、１１月６日ということですから、いつ降ってもおかしくないんですよね…

週間天気予報では、来週あたり北海道で、雪だるまがチラホラ見え始めているくらい…。

昨年の初雪は、１１月１６日でした。

＞＞初雪２０１７(2017/11/16)

遅い初雪だったんですが…
４日後には、なんと積雪３０センチ超えに…

＞＞冬本番を思わせる雪…をさらに上回っちゃった(2017/11/20)

なんか、同じようなことになりそうな予感です。

冬の支度は、怠りがないようにしないと…

ビルトイン ガスコンロ新調〜リンナイ デリシアで焼きいも

新調したビルトインコンロ「リンナイ　デリシア」で、ダッジオーブン本格オート調理をしてみたところ、
思いのほか、上手く出来ました。

＞＞ビルトイン ガスコンロ新調〜リンナイ　デリシアで本格調理？(18/11/11)

ホントに簡単に出来て、しかも美味しく出来て、とってもよかったです。
まあ「らくシェフ」キット利用でしたけどね…(^^ゞ


気をよくして、もうひとつ、
デリシア購入キャンペーンのおまけで一緒に送られてきたサツマイモで、焼きいもを作ってみました。

焼網モードでも、「焼きいも」メニューがありますが、ここは、せっかくなので、ダッジオーブンで…(#^.^#)

ダッジオーブンで作ると、

”余熱でじっくり焼き上げることで、ほくほく感と、ねっとりした甘みが最大限引き出せる。”

そうです。

スマホのデリシアアプリから、

ダッジオーブンオート調理の「焼きいもレシピ」どおりに…って、焼きいもにレシピってあるんかい？！

『１　アルミはくをくしゃくしゃにしたものを２枚重ねてココットダッジオーブンに敷き、さつまいもを入れる。
蓋をしてグリルに入れる。
「レシピをグリルに送信」ボタンを押し、点火する。』

『２　１が焼き上がったら器に盛る。』

と、一応レシピらしく書いています…。

オート調理で、火加減、時間が自動で設定されて、焼きすぎや生焼けということにはならないので、

とりあえず…。

焼けてくると、

焼きいもの香ばしくって、甘い美味しそうな匂いが、台所に充満します。

５０分後、

ほっくりホクホクの焼き芋の完成です。

かなり、美味いよ！これ！

ダッジオーブンなかなかのものです

ビルトイン ガスコンロ新調〜リンナイ デリシアで本格調理？

新調したビルトインガスコンロ「リンナイ　デリシア」が、先日設置されたばっかりです。

＞＞ビルトイン ガスコンロ新調〜リンナイ　デリシア取り付け完了(18/11/4)

さて、この高級ガスコンロを使いこなせるかが問題ですが、
とりあえず、「湯わかし」は、大丈夫でした。(^^ゞ

他にもいろいろ自動調理などの機能が豊富です。

操作パネルを確認してみましょう。

コンロに標準装備のオート調理メニューは、

「焼き餃子」「ハンバーグ」「煮魚」「里芋の煮物」「茶碗蒸し」

「湯わかし」「ゆでもの」「麺ゆで」

その他、後のコンロ用に「炊飯」ボタンが独立しています。

そして、「あぶり・高温炒め」ボタンがあり、

中華鍋などを振りたいときなどに鍋なし検知機能などを一時解除できます。

グリルに標準装備のオートメニューは、

ココットプレート：「トースト」「ノンフライからあげ」「焼き鳥」「ピザ」「あたため機能」「焼き魚(強め、普通、弱め)」
ダッジオーブン：「グラタン」「肉じゃが」「ポトフ」「蒸し野菜(根菜、葉・茎野菜)」「パウンドケーキ」「ダッジパン」
グリル焼網：「グラタン」「ホイル焼き」「焼きおにぎりセット」「焼きなす」「焼きいも」「焼き魚(姿焼、切身、干物)」

と、調理器具別に豊富に定番メニューが並んでいます。

それでは、オート料理を使い、本格的調理を試してみたいと思います。

このコンロを選んだ決め手のひとつ、ダッジオーブンの調理をやってみましょう。

デリシア購入キャンペーンに応募して、ちょうど届いた

「デリシアらくシェフお料理キット」

を利用して、ダッジオーブン調理に挑戦です！

このコンロは、標準で設定されているオート料理メニューの他に、スマホからも設定できちゃうんです。
そのレシピの数２００以上

さらにイロイロ、自動調理が出来るんですから、アプリは、使わない手はないです。

まずは、スマホに専用アプリ「デリシアアプリ」をインストールします。
コンロとは、ブルートゥースで接続されるようです。
その設定も、問題なく終了…。

レシピの検索も、調理器具別とか素材別など簡単にできます。
ダッジオーブンで検索し、アプリに表示されるレシピに沿って、作業を進めます。

「越前白山鶏と４種野菜の香ばしグリル」

料理キット「らくシェフ」というだけあって、野菜などは、もうカットされています。

実際の調理作業は、肉を切って、附属の調味料を混ぜ合わせ、肉にまぶして、

ダッチオーブンに入れるだけ…

あとは、スマホからレシピを転送すると、

火加減、加熱の時間が自動で調整されて、コンロ任せでOKです

まあ、簡単にできること…

スタートすると、出来上がりまでの時間が、スマホにもコンロにも表示されます。

待つこと２０分、
グリル内で、時々、バチバチバチと点火の音がするので、点けたり消したりを繰り返しながら、火加減調整をしているようです。
グリルは、火加減が、強火と中火だけのようですので、こういう操作をしているんでしょうね。
これは、オート調理ならではです…。手動では、無理です…。

さて、出来上がりは…

あら、美味しそうに完成しましたよ。

それでは、いただきまぁ〜す

うん、なかなかいけますね。

鶏肉がジューシーで、野菜も旨味が凝縮していて、美味いです。

　欲を言えば、鶏皮がパリパリにならないところが…。

これは、かなり、使える機能ですわ

ほかにも、イロイロメニューがあるので、試してみたいと思います。

さらに、応用して、使いこなしていけるようになれば、デリシアマスターになれるかな？

それにしても、これでは、失敗のしようがない…「オート調理」凄いです！

家内が、

「私向き♪」

って、喜んでいました…