生姜の砂糖煮

 

 

月曜日に札幌の

 

「フーズバラエティすぎはら」さんで

 

買い出ししていたら道内産の生姜を発見！

 

 

ブロ友さんが紹介していた

 

生姜の砂糖煮を作ってみました。

 

 

 

安心できる農家さんで栽培されていたから

 

洗って皮ごとスライスしました。

 

 

生姜２５０ｇにてんさい糖２５０g

 

フライパンで中火に掛けると

 

すぐにシロップが出てきます。

 

 

 

 

 

 

途中で生姜湯用にシロップを

 

半分取り出しました。

 

 

 

 

 

 

 

とろ火で砂糖が再結晶すれば出来上がり。

 

「干しイモ」みたいでしょ！

 

 

フライパンにこびり付いた砂糖は、

 

牛乳沸かして飲んじゃいました〜

紅茶に入れて飲んでも体に良さそうです。
風邪ひきにも効きそう。

これはおいしそ〜！！自分で材料買って作ってるから安心して沢山食べられますね＾＾。糖分の摂り過ぎに注意してね〜。

こんばんは。
今年は生姜が流行るそうです。体も温めてくれるそうです。
砂糖煮より干しいもの方が大好き〜＾＾

これはいいですね。
最近何にでもしょうが入れてますが、こうして食べたらおいしそう！

そのままバリバリ食べちゃうのかしら？
風邪予防に良さそうですね♪
ポチっと☆

ｙｕｐｐｙさん
風邪にも効くので是非・・・

アリスさん
シロップも楽しめますね！

Ｌａｏさん
出しておいたら、生姜煎餅みたいに止まらなくなります・・

カブタン
札幌のフーズバラエティーすぎはらさん・・・すっごい品揃えですよ〜

とめさん
シロップを紅茶に入れたら美味しかったよ。

すまいるさん
そうそう、ダイエット中でした・・・

チャイナさん
寝る前に食べたらポッカポカですぅー

あすくさん
簡単だから是非作ってみてください。

ゆうううさん
干しイモみたいにしっとりしているんですよ。
お子さんに作ってあげてね！

あっ ミスドのハラダオサムだ！

エビちゃん
そこかいな・・・

momongaさんにこの記事を見て、作ってみましたがネットリして、全然乾燥しないんです。
味はいいんですが再結晶にならないんです。もっと煮つめたら黒くねっとりとしてきて焦げそうになって火をとめました。
乾燥させるのはとろ火で固まるまで待つのですか？
すみません、教えてください。生姜の牛乳は美味しかったです(*´ー`)

yuppyさん
砂糖の溶解度は水とお湯でかなり違うから、ある程度水分が飛んだら絡めて冷やすと再結晶化しますよ。
それでも水分が多い時、暖めすぎるとまた溶けちゃうので、扇風機で乾かした方が簡単だと思います。
グラニュー糖なら簡単みたいですが・・・

ありがとうございます。もう一度やってみます＼(´▽｀*)

トラバしたつもりが出来ていない？
それとも承認されていないのかな？