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石釜の温度が上がる頃には、
（昨日の記事↓の続きです）
生地の２次発酵も終了〜
薄く延ばしたナポリピッツァを直接石釜に入れるのは困難・・・
そこで、
パエリアパンごと２０秒焼いてから
石釜に移すと失敗しませんよ〜
姫はピッツァ用のイーストの良い香りに感動していました。
こちらは農園で折ってきたアスパラを焼いてから
冷凍してあったたコーンと共に、細長いピッツァへ乗せました。
うなぎパイ風コーンとアスパラのピッツァ
一本丸ごとアスパラに噛り付くシャキシャキ感がたまりません〜！
何も乗せないプレインのピッツァは
膨らんでまるでピタパンの様な食感でした。
野菜やソーセージを挟んだら美味しいかもしれませんね？
皆さんも石釜を造ってピッツァを焼いてみませんか〜
それにしても、プレインのピッツァは塩分が同じなのに
少ししょっぱく感じるのは何故なんでしょう？
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石釜
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石窯ですか。goroにも作れそうな気がしますね。・・・・（考え中）
2013/7/2(火) 午後 4:39 [ 麺 五郎 ]
出来たてはアツアツで美味しそうですね(*^_^*)
2013/7/3(水) 午前 11:36
ｇｏｒｏさん
耐火レンガを積むだけ・・・超簡単ですよ〜
2013/7/3(水) 午後 11:49
ゆうううさん
はい〜、最高でした！
2013/7/3(水) 午後 11:52
食べた〜〜〜い！！
2013/7/4(木) 午前 1:28
石窯、庭に作ろうかな・・・
2013/7/4(木) 午後 10:46
ママさん
石釜作りましょう〜
2013/7/6(土) 午前 0:47
一本松さん
今年は移動石釜ピッツァ焼き体験出来るかな？
2013/7/6(土) 午前 0:48