ソーセージバーグ

 

 

 

昨日はオイシイをつくり隊で

 

 

 

ソーセージを作ってきました。

 

 

 

 

 

 

豚肉３０キロに良質な脂身を２キロ〜

 

 

 

 

 

 

ミンチしたら

 

 

 

 

 

 

氷と調合したスパイスを加えて練り上げ

 

 

 

 

 

ケーシング（人工腸）に詰めて形成します。

 

 

 

 

 

 

燻煙して出来たのがこちら

 

 

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ドーン！

 

 

 

 

 

 

 

 

今夜のメインメニューは、形成時はみ出たお肉に玉ねぎを加えて、

 

 

 

ソーセージバーグ自家製トマトケチャップ乗せ

 

 

 

 

隊長から頂いた漬物や自家製納豆などなど・・・

 

うまうまでした〜

 

 

 

さて、どんな味だと思います？

 

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ソーセージ味のムチムチバーグ

 

 

って感じかな？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お疲れ様でした〜
家に着く頃にはどういう訳か半分以下になってて・・・
夜に早速ソーセージ焼いたら子供達が美味い旨いって
２袋がいっぺんに消えていきましたww
残り４袋・・・・(笑)

[みー]

お疲れさまでした
お世話になりました♪
無事に終わってよかったです

いつかは参加したいものです。その時はよろ〜〜〜(*^^)v

ソーセージは冷凍保存かな？

「オイシイ作りに混ざり隊」も混ぜて頂きありがとうございました〜。
やー、自分で作ると3倍美味しいっすね！
思い入れがある分、冷静な判断が出来ないから、ホントに美味しいのかよくわかんない（笑）けど、すんごく美味しい気がする！！
お疲れさまでした〜(^o^)