北海道のモモンガ

いちご Vol．２

先ほど町の加工場から

イチゴを

貰って来ました。

 

イチゴ１パックが３０ｇ！

スケール変じゃない？

 

 

いえいえ、間違いありませんよ！

 

 

これは・・・・・

ターーイムスリップ！！！

　　　　　　てな訳で、土曜日に戻って解説しましょう。

 

 

 

昨年、農園で収穫したヤーコンですが、太っちょくんや激細さんは使いづらくて沢山余っています。

 

そんな折、町の加工場にフリーズドライの機械が入り、今月は無料で加工できる事を思い出し行って来ました。

 

　　

　　　　（無料とは言え、データ取りするための

　　　　　　　　　　　　　　実験台みたいなもの・・・）

 

 

ヤーコンは

厚い輪切りにし、

軽く湯がきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷凍庫に眠っていた

トウキビと、

農協でイチゴを買って持ち込みました。

 

 

バットに並べ

−40℃の急速冷凍庫で凍らせます。

 

 

 

 

真空乾燥機に入れて

今日の出来上がり。

 

早速取りに行ってきた

という訳です。

 

 

 

 

 

ヤーコンはアクで少し黒ずんでしまいましたが、

上手く仕上がりました。

サックサクの食感で、

結構甘いのですがしつこくはありません。

 

トウキビはまるで

砂糖菓子のように

 

　　「甘〜〜」

 

 

 

 

 

 

 

イチゴは変色・型崩れも無く綺麗に仕上がりました。

味は、姫モモンガが帰って来てから一緒に試食します。

 

 

　　しばしお待ち下され・・・

 

 

 

---

 

 

リクエストに応えて作ってみました。

 

 

美味しい！　　

でも、トウキビの味が消えてしまった。

まるで麦チョコ！！！

 

リクエストされたのと違ったかな〜

 

 

やっぱりを

チョコでコーティング？？？

 

 

---

いちご

あれ〜っ

先ほど町の加工場からイチゴを貰って来ました。

イチゴ１ぱっくが３０ｇ？？？？

スケール変じゃないの・・・

いえいえ、間違いありませんよ！

これは、

ターーイムスリップ！！！

てな訳で、土曜日の出来事です。

昨年、農園で収穫したヤーコンですが、

太っちょくんや激細さんは使いづらくて沢山余っています。

そんな折、町の加工場にフリーズドライの機械が入り、

今月いっぱいは無料で加工できる事を思い出し行って来ました。

　　（無料とは言え、データ取りするための実験台みたいなもの・・・）

ヤーコンは厚い輪切りにし、軽く湯がきます。

冷凍庫に眠っていたトウキビと、農協でイチゴを買って持ち込みました。

バットに並べ−40℃の急速冷凍庫で凍らせます。

真空乾燥機に入れて今日の出来上がり。

早速取りに行ってきたという訳です。

ヤーコンはアクで少し黒ずんでしまいましたが、上手く仕上がりました。

サックサクの食感で、結構甘いのですがしつこくはありません。

トウキビはまるで砂糖菓子のように「甘〜〜」

イチゴも変色・型崩れも無く綺麗に仕上がりました。

味は、姫モモンガが帰って来てから一緒に試食します。

しばしお待ち下され・・・

’