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今日は１週間ぶりの出勤。
もうくたくたー。。
やっぱりいっぱい休むと身体がなまってしまいますね (´･ω･`)
休んでた分、仕事、取り戻していきたいと思います。。
先日作ったケーク・サレ。
リベンジいたしましたー！！
＊マッシュルームとズッキーニのケーク・サレ〜モッツァレラをのせて〜＊
まぜまぜするだけなのでとっても簡単♪
今回はいい感じに膨らみました(*´艸｀*)
パウンドケーキ型１８cmx６cmx８cm１台分
＊生地＊
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー ３g
・全卵 ２個
・牛乳 120cc
・パルメザンチーズ ３０g
・マヨネーズ ２５g
＊フィリング＊
・マッシュルーム（水煮） １０個
・ズッキーニ １０cmほどを半月切りに
・ハム ５枚
・ドライトマト １口大
・トッピング用モッツァレラ ３０g
・バター（炒める用） １０g
・塩こしょう 少々
＊型用＊
薄力粉 適量
バター ５g
作り方
１.パウンド型に溶かしバターを塗り、薄力粉を茶こしでふるう。
２.フィリング作り。
フライパンを熱し、フィリングの具を炒め、塩こしょうで味付け、粗熱をとる。
３.生地作り。
薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ、溶き卵と牛乳を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
４.３にパルメザンチーズとマヨネーズを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
５.４に２を混ぜて、１に入れる。
６.トッピングにさいの目切りにしたモッツァレラを振りかける。
７.１８０℃に温めておいたオーブンで３０〜４０分加熱。
焼けたと思ったら、竹串で刺して生地がついてこなかったら出来上がり♪
生地がついてきたら、５分ほど追加で加熱してみて (*´∀`*)
こんな感じでなんとなくで作れました。
水分が多いと膨らまないようです。
あと、生地をしっかり混ぜとかないとダメ。
これらに注意してよかったら作ってみてください(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
ちょっと写真は暗めですが。。
トッピングのモッツァレラがまたいい感じです❤.+:｡ﾟ.+:｡ヾ( 〃∇〃)
なかなかの美味しさで
ペロリと食べきっちゃいました (*´艸`)♡
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手作り料理（フレンチ）
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こんばんは、
マヨ入れちゃいますか〜。
今度私もマヨ入れて試してみます。
2011/5/10(火) 午前 0:28
じんせいさん(*'-'*)
こんばんわ♪
マヨいれちゃいますよ(*^^*)
コクが出ますし、トマト＆チーズとあって
まろやかです♪
ぜひお試しください(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
2011/5/10(火) 午前 1:11
こんばんは
早速リベンジしたのね
ケーク・サレはワインと合うので私も好き〜
2011/5/10(火) 午前 2:06 [ Luna ]
Lunaさん(*^-^*)
と作っちゃいました
リベンジです
作る工程は簡単なので、材料があるうちに
色々アレンジしやすいのでまたいつか｡｡作ったらUPしますね
2011/5/10(火) 午後 2:25