お料理教室

おもてなし料理＆テーブルコーディネート好きなあたし。

会社の先輩に教えてもらってたお料理教室があり、すっと行きたいと思っていました。

教室は京都ですが、東京から来る方もいらっしゃるそうで、
雑誌ＶＥＲＹとかMart、ニュースアンカーでもご活躍されている方なので
なかなか予約が取れないのです。
教室の生徒は先着順で、大体、月初めの１０日前くらいに、２０時にメールを受付ます。

２０時ジャストになるのを待って。。。送信ッ！！

な、なんと先着に選ばれ、先週土曜日で、行ってきました。

家からして結構オシャレ♫♪♫

教室が始まると、まずは今回のコンセプト
『シック＆モダンな秋のおもてなし』の説明、
色の説明、料理の作り方などがあり、その後テーブルセッティングが始まります。

まず、テーブルクロスを敷いて、真ん中にはテーブルランナー
そして、１人１人のランチョンマット

お皿をおいていきます。

その上にすりガラスのお皿を置きます。

カトラリーをセットしました。

グラスを置いて

センターにブリザーブドフラワーを

このフラワーも先生の手作りなんです。
ほんとなんでも出来てうらやましい〜:;｡+ﾟ+｡ｷｭ━(*´U｀*)━ﾝ｡+.｡ﾟ:;｡+

で、仕上げにナフキンとキャンドルをセットしました。

これだけでもおしゃれッ！！

で、ナフキンとフラワーを変えるだけで、クリスマスに早変わり♫♪♫

テーブルコーディネートってほんと楽しい。
気分から美味しくなれるよねッ！！

お料理を作って盛り付けました☆

料理は
桃のカクテル
サーモンと胡桃クリームの一口オードブル
生ハムと秋茄子のミルフィーユ
トマトのマスタードマリネ
マッシュルームのカプチーノ仕立て
ガーリックチーズスプレッド
カニのきのこのトマトクリームスパゲティー
林檎の赤ワイン煮マスカルポーネ添えでした。

先生もとてもはきはきしてらっしゃる方で面白かったです。

もっともっと知りたいことが山のようにあります。
ほんといい経験でした。

やっぱりテーブルコーディネートとか
おもてなし料理って喜んでもらえるし、いつも以上に美味しくご飯が食べれるし幸せだなあ。。。

勉強になりました♫♪♫
いつか、さらさら〜っとこんなコーディネートができるようになりたいな♡.+:｡ﾟ.+:｡ヾ( 〃∇〃)ﾂ