お料理教室（中華料理）

最近、お料理教室にいきたいっていう気持ちが強く
大阪で検索していたら、心斎橋あたりでしているお料理教室を発見し、行って来ました。

まずはお試しということで入会金も必要なく、材料費５千円で勉強＆楽しんできました。

そこでは、おもてなし料理コースとテーブルコーディネートコースとあって
とりあえず、おもてなし料理コースを選択しました。

毎月メニューが変わるのですが
今月は中華料理でした。

*------*メニュー*------*
春野菜の烏龍ジュレサラダ
アレンジ北京ダック（鶏肉を使用）
小龍包
エビチリソース
杏のムースです。
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まずは作った料理を盛り付け♫♪♫

エビチリも追加(*￣ρ￣)♡

本格的に、にわとりのもみじ（足）からダシを摂ったコラーゲンたっぷりスープ♡♡♡

小龍包も自分たちで包みましたッ！！
これがまた、さきっちょに皮を集めてしまってだまだまになって難しいの。。

仕上げは杏のムースいちごソースかけでした。
いちごは先生が前日にイチゴからジャムを作っていただいていました。
果実がごろごろしていてとっても美味しかったです(*´艸｀*)

烏龍ジュレは。。
ウーロン茶と砂糖と寒天を使用し、中華ドレッシングをジュレにしたものと混ぜ
中華の雰囲気満載でした。

なんだか烏龍ジュレが印象的です（*'‐'*)
今までサラダにドレッシングの液体をかけてしまうと
水っぽくなってしまうのが、あまり好きじゃないので
このアイデアは使えるッ！！って思ったからだと思いますが(￣▽￣*)ゞ

でもでも小龍包を包む難しさを知り、結構悔しくてもう一回作りたい気持ちでいっぱいです笑

今まで、中華料理といえば、八宝菜や酢豚、チャーハン、カニ玉。。
その程度だったので、北京ダックの皮から焼いて作ったり
小龍包を作ったりしたことがなかったので
とっても良い経験をさせていただきました。

家でも簡単に本格的に出来ると知ると嬉しい♫♪♫