ナスとソーセージのキッシュ♪

今日は仕事が終わってから会社の先輩方とバドミントン(^^ゞ

日頃全く運動しないので
こんな日も必要ですね(^^)


久々の運動でくたくたですが、少し気持ちの余裕と時間があったので
家にあるものでキッシュを作りました(*^-^*)

ナスとソーセージのキッシュ♪

キッシュ作り第二弾です

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材料(18センチ型と8センチくらいの型4個)

冷凍パイシート…2枚
卵…1/2個
ナス…1本
ソーセージ…8本
カットトマト缶…100gくらい
バジルペースト…大さじ1
とろけるチーズ…3枚
オリーブオイル…20cc
塩こしょう…少々



冷凍パイシートは軽く伸ばしてフォークで穴をあけ、加熱するだけ♪
2度目は卵を塗って加熱します。

フライパンにバターで一口大にカットしたナスとソーセージを炒めて
カットトマト缶を加えて少しトマトを潰しソース状に。
バジルペーストも加えて加熱し、塩こしょうで味付けします。
さらにオリーブオイルを加えてソースっぽくします。焼けたパイにのせ
チーズをさらにのせてオープンへ。
しっかり焼き目がついたら完成ッ!!
意外と簡単なんです♪♪

＊トマトソースの味がぼやけるときは塩を少し加えてください(*^-^*)

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大体で作りましたがすんごく美味しかったです。
冷凍パイ生地ってほんと便利ですよね(*´д｀*)

これからはシチューが美味しい時期になりますね♪
冷凍パイシートを使ってパイ包みのようにも出来ますし、オシャレな1品の完成ですッ!!

これから寒いし寂しい気がしますが
こたつや暖かい食べ物でほっこりできるので好きだったりしますヽ(´ー｀)ノ

食欲の秋!!
あまり食べ過ぎないように気をつけなくっちゃ(*^-^*)