＊東京旅行２泊３日の旅〜日本料理 青山えさき〜＊

前回に同様、東京旅行の続きです(*'-'*)

今回は２日目のお昼ご飯です。

ミシュランガイドの三ツ星レストランに二年連続選ばれました、

日本料理

青山えさき

(http://www.aoyamaesaki.net/index.html）

行ってきました。

美味しい和食を食べたかったので

こちらのお店を選ばせていただきました。

お昼のコースはおまかせコースで

月ごとにすでに決まっているようです。

１１月のお料理

いただいたのはこちら！

左から。。

海のもの大地のもの　温泉玉子ゼリー寄せ

（ホタテとカニといくらとブロッコリー）

捕れたばかりの魚　お造り（カンパチ）

百合根万十煎餅包み揚げ

どれも絶品！！

なかでもこの中ではゼリー寄せが抜群に美味しかったです。

このジュレが素材を引き立てて。。

たまんないー！！

こちらは

山梨まごころ農園の野菜達じっくり焼いて

柚子砂糖と人参のソースで

野菜が甘ーい！

結構こういう野菜の素材を系はこういうコメントされがちですが

ほんとに甘くて濃厚でした。

調理方法によってはここまで引き出せるのだと思いました。

これ！！

クレソンと鯛の炊き込みご飯

この炊き込みご飯、めーっちゃ美味しかった！

ゆっくり食べていたせいもあって

お腹いっぱいだったのですが、

このご飯、何杯でもいけました(*´艸｀*)笑

美味しかったってスタッフの方とお話しておりましたら

レシピがあるとのことで、ゲットして帰ってきました (ﾟ∇＾d)

早速本日の夕食に作りました！！

また夕食は後日UPしますね♪

甘いもん

パンナコッタ的なものにバニラビーンズが入っていて

黒蜜のジュレがかかっておりました。

あと、ハーブティー

すべてウマウマで、私にとっては

贅沢お昼の１食目でした(￣▽￣*)ゞ

普段は行かない日本料理屋さん

とっても良い刺激を受け、カナリ勉強になりました！

江崎さんとも一緒に写真を撮っていただいたり

とても感じの良いお店でした。

今度は夕食に行きたいなーッ！！

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