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先日の東京旅行の際に
ミシュラン三ツ星レストラン青山えさきさんで
食べたクレソンと鯛の炊き込みご飯が
とーっても美味しかったので作りました〜♪
＊クレソンと鯛の炊き込みごはん＊
えさきさんでは
staubのラウンドココット２２cmを
使用されているとのことですが
炊飯器でも大丈夫とのことで、
炊飯器で作りました〜♪
水、薄口醤油、太白ごま油、塩に
鯛を入れて炊く！
そして仕上げに刻んだクレソンを入れて
３分ほど蒸す。
とーっても簡単！
でも絶品(*´艸｀*)
なんだか癒される味でした(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
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手作り料理（和食）
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コメント（5）
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ちょっっと贅沢！
＊うにいくら丼＊
食べました。
スーパーでうにといくらを買ってきてトッピングしただけですが
美味しかったー♪
ちょっといいうに。
ミョウバン入ってないヤツです。
ちょっっっっと贅沢でしょ♪
海苔があったら見た目にも美味しそうだったはず。
盛りつけって難しい。
まだまだ勉強不足です(´ー｀)
海の幸をたくさん食べたい今日このごろ。
肉は限界があるけど、
魚は結構食べれるなー♪
なんて。。
やっぱり歳を重ねたのねぇ (*´Д`*) 〜з
とりあえず夏バテしないように
体力つけなくっちゃ。
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こんばんわ(*'-'*)
先日、彼と夜お酒をいただくとのことで
アテ作りました♪
＊山芋キムチ和え
＊チキチキボーンby日本ハム㈱
スパークリングワインでいただきました♪
山芋キムチ和えは
山芋を食べやすいサイズにカットし
キムチは川越達也イチオシキムチ。
キムチがちょっと甘かったので、思ってた味とは違いました。。
こくうまキムチだとこの料理にはちょうどよかったかもしれません。
醤油やだしの素、ごま油で味付け。
なかなかお酒が進みました♪
山芋大好きにはもってこい(*'-'*)
炒めなくていいので、簡単でした(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
今日の夕食もお好み焼きで山芋たっぷり。
余った山芋で山芋ステーキという
（塩こしょうと醤油でカリカリに焼いたもの。）
山芋、食感がたまんないです(*´艸｀*)
家で作れたらなぁ。。(*μ_μ)♪
＊＊＊
今日も東北地方で大きい地震がありましたね。
阪神大震災でも震度６で大変だったのに
そんなレベルの地震が何度も発生しております。
最近昼間と夜の温度差もとても激しいです。
皆様ご無事でしょうか。
今は祈るばかりです。。
早く義援金や物資が届きますように。
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こんばんわ(*'-'*)
突然ですが。。
サッカーアジア杯
優勝
おめでとう！日本！！
実は、サッカー。
ルールもわからず選手も知らずで。。
彼にニュースやで！！
なんて言われたもので
本を読みながらチラチラ見てました
（本気ファンの方、すみません。。）
見るのは嫌ではないのですが
見てるとハラハラして
観戦後にはぐったりしてしまうのです。
でも、今回は見ました。
途中から。
しかもチラ見で。。 m(u_u;)m
それは置いといて。。 (; ^ω^)
李 忠成選手
凄いッ！！
シュートの仕方カッコ良すぎ！
いやー久々にサッカー見ましたが
面白かったです。
次回からちゃんと見てみようかしら。
ホント、おめでとうございます
ﾜｰｲ♪ゝ(▽｀*ゝ)(ﾉ*´▽)ﾉ ﾜｰｲ♪
＊＊＊
先日に引き続き、今日の夕食も牡蠣でした。
前回のはすーっごくおっきい殻だったのですが
蒸しすぎたのか、かなりこぶりでした。
前回の記事
今回のは
殻は普通の大きさだけど
身は結構いい感じの大きさ♪
両親が牡蠣まつりに行ってきたようで
３kg購入してきてました。
３人家族なので
１人１kg。
殻付きだとはいえ
食べすぎじゃねッ！？
全部で３３個あったので
一人１１個
しっかり加熱したつもりですが、
ノロウィルスの可能性大。
明日が怖すぎる。。
来週は。。
私が牡蠣祭り。
なんぼほど牡蠣食べんねん！！
って感じですが
牡蠣好き♪
カナリ楽しみだけど
大丈夫かしら (´_` ; )
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こんばんわ(*'-'*)
今日は会社でチャイの話で盛り上がりました。
チャイってよくあるけど
結局の所なにー？？
ってな疑問が。。
どんなものかは飲んだこともあるし
わかってるんだけど。。
そんな茶葉があるのかしらー？？
なんとなくだったので
Wikiさんに頼りました。
すると。。
狭義には、インド式に甘く煮出したミルクティーを指す。
世界的には、茶葉に香辛料を加えたマサーラー・チャイを指す。
とのこと。
しかも！
あくまで低品質の紅茶で、
ほこりのように細かくなっている物だけを使って
煮出すことで美味しいチャイになる。
ですって！！
いいじゃないーチャイ。
ちなみに、今日の話題はレモングラスチャイからでした。
『何それー！！』なんていいながら。。
香辛料を加えたらチャイなのねー。
だから、ショウガの他にも
カルダモン、シナモン、クローブ、胡椒なんて入れても
チャイ！？
一般的なチャイは無理だけど
ちょっと変わったチャイなら飲めるのかも！！
すごいなぁ .:ﾟ+<( ￣ー￣ )>
何でも調べてみるもんだー！！
１つ勉強になりました ..((φ(￣ー￣〃)ﾉ
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話は変わって。。
関西人なら、一家に一台はあるたこ焼き機で
（うちは２つあります笑）
作りました！！
ふんわりとろとろたこ焼き
普段は、薄力粉にダシやら醤油やらを加えて生地を作るのですが
たこ焼き粉をゲットしてたので
たこ焼き粉で作りました。
だから、粉に卵を入れて水でとくだけ♪
ちょっと薄かったので
ほんだしと醤油を加えましたが
いい感じにできました (*´∀`*)
こんな感じで
本来なら、生地を流し込むときは
鉄板が見えないぐらい流し込むのですが。。
ちょっと少なかったですねー。。
なのでたこ焼きの丸さもちょっと小さいです (/ω＼*)
具として、キムチとかクリームチーズを入れたり
アレンジをして楽しめていいんですけど、
なんせ。。
食べ過ぎるという欠点が。。
８分目で押さえないとね！
この寒い季節あつあつのたこ焼きで
ほっこり癒されてみてはいかが〜 (*‘ー‘)ゞ
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