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こんばんわ(*'-'*)
今日も北日本や鳥取の方では雪が凄いみたいですね。
私の住んでいる兵庫県南部ではお正月に雪が降ったきりです。
ニュースを見てると、凄いですね！！
雪の中の運転、ホント大変そうで。。
事故には十分お気をつけくださいね。
＊ーーーーーーーー＊
今日は、最近PIZZA作りの頻度が高い私。
具たっぷりトマトクリームPIZZA
作りました＾＾*
トマトクリームのソースに
トッピングが
ウインナー
ナス
しめじ
エリンギ
ブロッコリー
シュレッドチーズ
クリームチーズ
カットしたら、具が落ちる落ちる。。
食べにくかったけど、なかなかの絶品でした。
やっぱり、クリームチーズが無いとね♪
ほんとはブルーチーズ系を入れたいのですが
食べれる人が周りにいない。。
アクセントになって美味しいのに。。
と思いながらも、美味しかったので
ヨシとしましょう！！
ほんとホームベーカリーって便利よねー(*'-'*)
計量だけしてたら出来上がるって。。
昔ならこねこねしてたのになぁ
便利な世の中。
フル活躍です。
一家に一台いかがです〜(*＾ｰ＾*)ﾉ〃 ？？
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手作り料理（イタリアン）
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コメント（2）
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こんばんは(*'-'*)
今日は、今年初出勤。
やっぱり連休を取ってしまうと
次の日がこたえますね。。
今日は２回、足、つりました(*μ_μ)∂
運動不足がたたってます。。
家から会社まで車通勤なので
運動する機会が全くありません。
お正月、
食っちゃ寝ぇの生活だったので
さらに悪循環。
運動・栄養・休養のバランスが大切ですよね。
わかってはいるのですがなかなかねー。。
お正月たくさん食べた方、
運動頑張りましょうね(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
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今日は昨年末に作った
レバー・クロスティーニ
をご紹介。
とっても簡単(*'-'*)
＊ーー＊
フライパンにオリーブオイルで
鶏レバーと
オニオンスライスを
塩こしょうでしっかり炒めて
ケッパーを加えてみじん切りしたのを
軽くトーストしたバケットにのせるだけ。
（写真はちょっとオイルが少なかったのかも）
＊ーー＊
これにイタリアンパセリとかプチトマトとか添えると
さらに美味しそうに見栄えするんだろうなー。
簡単なのに美味しい。
レバーが少し苦手な私ですが
なかなかの美味しさでした。
（全くだめな方はキビシイかも）
ワインが進む進む！！
簡単なので、料理を作ってるときに
サラダと一緒にゆっくり食べてもらえる
一品かと(*'-'*)
＊補足説明＊
クロスティーニとは。。
イタリア語でちいさなパンと言う意味だそう。
似たようなブルスケッタってありますよね？
あまり詳しい線引きはないようですが
ブルスケッタはトーストしたバケットに
ニンニクをこすりつけ、オリーブオイルをしみこませたもののようです。
その差かな？？
簡単なのでお試しあれ〜♪♫♪
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こんばんわ(*'-'*)
お久しぶりの更新となります。
訪問いただいた皆さん。
いつもありがとうございます。
今朝は急激に寒くなったように感じたのですが
体調は大丈夫でしょうか。
会社の先輩で、冬になっても暖房器具を一切使わない男性の方がいます。
半年ほど前に一人暮らしを始めたようですが
昨日、あまりの寒さにこたつを購入したと言っていました。
『さすがに、寒くて買ってしまった。。
あのまま買わないでいたら凍え死んで、今ここにおらへんわー』
とのこと。
前から言ってるし！！
ってかこたつにみかんの無い冬なんた耐えれないし！！
夏も窓を開けっ放しで寝るようです。
きっとある程度の気温は耐えれるんでしょうね
 風邪には気をつけましょうね。。
今日もまた、のどがいたいyuuでした。
＊＊＊＊＊＊＊
今日は、絶対仕事が終わってから何かつくる！！
と決めていました。
第一候補が、先日Kiriのクリームチーズをいただいたので
やっぱベタにチーズケーキかな♪♫
なんて思い、帰ってから生クリームとレモンを購入しに行こうと思ってたら
寒さのあまり。。
やめました。
(*＾ｰ＾*)ﾉへへ
かわりに。。
PIZZA作り。
味はピリ辛なアラビアータかな♪
ってことでこちら。
こないだ購入した
ボジョレーと一緒にいただきました。
以前イタリアンで働いていたため
生地からTVのように空中に投げて伸ばします(*'-'*)
生地自体はホームベーカリーが頑張ってくれるのでバッチリ。
1. 生地を発酵させて
2. 空中に回し飛ばしながら、遠心力で伸ばします
3. アラビアータソースとアンチョビソース、バター、キノコのソースをのばし
4. トッピングにウインナーとクリームチーズ、ケッパーを散らします。
５. シュレッドチーズをたっぷりと。
ホームベーカリーでは１回に２枚分の生地が出来上がるので
こちら２枚目です。
焼き過ぎ感がありますが、ミミのカリカリ感は最高でした♪
ちょっと辛めのアラビアータだったので(しかもパスタ用）
ミルクなどでまろやかにしたのつもりが
両親ともに
『カラーっ！！飲み物いるわー！！』
と、ガヤガヤ言うておりました。
全然だったのに。。。
まぁでも、喜んでもらえたし、よかったかな(*'-'*)
使ったソースたちがこちら。
夜ご飯食べた後のPIZZAだったので
おなかハチ切れそうです。。。
冬だから、発酵しにくかったため、生地が伸びにくかったー。。
やっぱり生地って難しい。
近日中に、チーズケーキ作りまーす。
久しぶりだけど大丈夫かな。
レパートリーも徐々に増やせるよう頑張ります(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
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先日、三宮でイタリアンを食べてきました。 お店の名前は“アール・ヴァレンティノ R Valentino ” イタリア人の方が、窯でPIZZAを焼いてくれて美味しく、ボリューム満点と評判だったので 早速ランチに行ってきました。 前菜はコレ パスタかピザか選択できます。 パスタは魚介のオイルパスタにしました。 PIZZAは右奥でイタリア人の方が焼いております。 でてきたPIZZAはコレ トマトPIZZAですこし辛めのアラビアータ風でピカンテオイルも自由にプラスしてくださいと。 その後、ちょっとしたデザートとドリンク。 あたしはラテにしました。 すると、ラテアートをしていただいていて、しかもハートで嬉しかった❤.+:｡ﾟ.+:｡ヾ( 〃∇〃)ﾂ このメニューでほんとにボリュームたっぷりでおなかいっぱいですッ！！ しめて、1500円！！ めーっちゃお手頃価格！！ チーズも濃厚ですっごくおいしかったなぁ。。。 久々においしいイタリアンをいただきました。 食後には、美味しかったですか？とフレンドリーな感じでイタリア人のシェフ（？）が来られ あたふたしてしまいましたが、面白い方でまた行きたいと思いました。 |
