*Tous les jours que*

＊鶏とゆずのブレゼ＊

鶏料理が食べたかったと柚子をいただいてたのを思い出して

昨日の夕食を作りました♪

＊鶏と柚子のブレゼ＊

以前何かの料理本で見たな〜♪

と思いながら。。

ブレゼとはフランス料理で蒸し料理って意味です。

　＊ーーー材料(二人分)ーーー＊

鶏肉　　1枚

　　玉ねぎ　１と1/2

柚子　　１個

　　塩こしょう　少々

＊ーー作り方ーー＊

鶏肉１口サイズを塩こしょうして皮パリに

裏はほんのり火が通るくらい焼きます。

（これから蒸すので、軽くで大丈夫。）

焼き目がついたら鶏肉を取り出して

玉ねぎ薄切りにスライスし塩を少々振りかけ

鶏の油でしんなりするまで炒めます。

（足りない場合はサラダ油足してね〜♪）

しんなりしてきたら、水と５０ccくらい入れて

鶏肉を入れて柚子のスライス何枚かのせます。

（私は４枚！残りは置いててね）

蓋をして弱火で１０分くらいして

鶏肉に火が通ってたらOK!

残りの柚子を絞りかけ、しおこしょうをかけて完成！

私はトッピングとして、ピンクペッパーかけました〜♪

柚子のさっぱりと玉ねぎの甘みが

鶏肉にぴったりで美味しかったです(*'-'*)

簡単だし、材料安いしで主婦の味方！(*´艸｀*)

どうぞお試しあれー♪

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＊ケーク・サレ〜リベンジ！〜＊

今日は１週間ぶりの出勤。

もうくたくたー。。

やっぱりいっぱい休むと身体がなまってしまいますね (´･ω･`)

休んでた分、仕事、取り戻していきたいと思います。。

先日作ったケーク・サレ。

リベンジいたしましたー！！

＊マッシュルームとズッキーニのケーク・サレ〜モッツァレラをのせて〜＊

まぜまぜするだけなのでとっても簡単♪

今回はいい感じに膨らみました(*´艸｀*)

パウンドケーキ型１８cmx６cmx８cm１台分

＊生地＊

・薄力粉　100g

・ベーキングパウダー　３g

・全卵　２個

・牛乳　120cc

・パルメザンチーズ　３０g

・マヨネーズ　２５g

＊フィリング＊

・マッシュルーム（水煮）　１０個

・ズッキーニ　１０cmほどを半月切りに

・ハム　５枚

・ドライトマト　１口大

・トッピング用モッツァレラ　３０g

・バター（炒める用）　１０g

・塩こしょう　少々

＊型用＊

薄力粉　適量

バター　５g

作り方

１.パウンド型に溶かしバターを塗り、薄力粉を茶こしでふるう。

２.フィリング作り。

　フライパンを熱し、フィリングの具を炒め、塩こしょうで味付け、粗熱をとる。

３.生地作り。

　薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ、溶き卵と牛乳を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

４.３にパルメザンチーズとマヨネーズを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。

５.４に２を混ぜて、１に入れる。

６.トッピングにさいの目切りにしたモッツァレラを振りかける。

７.１８０℃に温めておいたオーブンで３０〜４０分加熱。

　焼けたと思ったら、竹串で刺して生地がついてこなかったら出来上がり♪

　生地がついてきたら、５分ほど追加で加熱してみて (*´∀`*)

こんな感じでなんとなくで作れました。

水分が多いと膨らまないようです。

あと、生地をしっかり混ぜとかないとダメ。

これらに注意してよかったら作ってみてください(*＾ｰ＾*)ﾉ〃 

ちょっと写真は暗めですが。。

トッピングのモッツァレラがまたいい感じです❤.+:｡ﾟ.+:｡ヾ( 〃∇〃)

なかなかの美味しさで

ペロリと食べきっちゃいました (*´艸`)♡ 

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ナスとソーセージのキッシュ♪

今日は仕事が終わってから会社の先輩方とバドミントン(^^ゞ

日頃全く運動しないので
こんな日も必要ですね(^^)


久々の運動でくたくたですが、少し気持ちの余裕と時間があったので
家にあるものでキッシュを作りました(*^-^*)

ナスとソーセージのキッシュ♪

キッシュ作り第二弾です

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材料(18センチ型と8センチくらいの型4個)

冷凍パイシート…2枚
卵…1/2個
ナス…1本
ソーセージ…8本
カットトマト缶…100gくらい
バジルペースト…大さじ1
とろけるチーズ…3枚
オリーブオイル…20cc
塩こしょう…少々



冷凍パイシートは軽く伸ばしてフォークで穴をあけ、加熱するだけ♪
2度目は卵を塗って加熱します。

フライパンにバターで一口大にカットしたナスとソーセージを炒めて
カットトマト缶を加えて少しトマトを潰しソース状に。
バジルペーストも加えて加熱し、塩こしょうで味付けします。
さらにオリーブオイルを加えてソースっぽくします。焼けたパイにのせ
チーズをさらにのせてオープンへ。
しっかり焼き目がついたら完成ッ!!
意外と簡単なんです♪♪

＊トマトソースの味がぼやけるときは塩を少し加えてください(*^-^*)

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大体で作りましたがすんごく美味しかったです。
冷凍パイ生地ってほんと便利ですよね(*´д｀*)

これからはシチューが美味しい時期になりますね♪
冷凍パイシートを使ってパイ包みのようにも出来ますし、オシャレな1品の完成ですッ!!

これから寒いし寂しい気がしますが
こたつや暖かい食べ物でほっこりできるので好きだったりしますヽ(´ー｀)ノ

食欲の秋!!
あまり食べ過ぎないように気をつけなくっちゃ(*^-^*)

しめじとサーモンのキッシュ(*^-^*)

自分の今後の方向性に迷いなんだかくたくたになって仕事に集中していました。

ちょっと一息、作ったこと無いものに挑戦してみよう!!
と作ったのが、このキッシュ(^^)

タルト生地を作って…と手間のかかるイメージが強く作ったことがありませんでした。

でも、いざ作ってみるととっても簡単♪
生地はフードプロセッサーにかけると、あっと言う間だし
フィリングはささっといためて(しめじとサーモンと玉ねぎ)、クリームをかけてチーズをのせるだけッヽ(´ー｀)ノ

なんだかちょっと贅沢な気分になりました♪♪

こういう気分転換もアリだなぁ(*^-^*)

やっぱり料理するのが好きと実感(*´д｀*)

突き詰めていくしかないかなヽ(´ー｀)ノ